Aspirant-officier

Cursus aspirant-officier

In de cursus aspirant officier wordt kennis gemaakt met de wereld van de wijn. Aan bod komen de basistechnieken van het wijnproeven, het wijnvocabulaire, de wijnbouw en de vinificatie.

De cursus kan worden afgesloten met een examen, dat bestaat uit een theoretisch deel en een wijnproef deel.

Het theoretisch  examen omvat 25 multiple choice vragen. Voor slagen geldt als minimumeis: 17 vragen goed.

Bij het wijnproef deel worden zowel 2 glazen witte wijn als 2 glazen rode wijn geserveerd. Bij elk glas wordt een multiple choice keuze uit 3 wijnen voorgelegd. Voor slagen dient minimaal één witte wijn en één rode goed te zijn benoemd.

De kandidaten dienen zich voor het examen van 2018 voor te bereiden op het herkennen van de volgende wijnen

Wit

  1.       Chardonnay uit de Bourgogne(geen Chablis)
  2.       Sauvignon Blanc uit de  Loire-streek
  3.       Riesling uit Duitsland
  4.       Muscadet sur Lie
  5.       Gewürztraminer uit de Elzas

Rood

  1.       Cabernet Sauvignon /Merlot-assemblage uit de Médoc -streek
  2.       Sangiovese uit Italië (Toscane)
  3.       Gamay Noir à jus blanc uit de Beaujolais (Cru)
  4.       Pinot Noir uit de Bourgogne (minimaal gemeente appelation)
  5.       Primitivo uit Zuid-Italië

 

Aanbevolen studieboek

Hubrecht Duijker Wijngids voor beginners.  Uitgeverij het Spectrum 2003. ISBN 9789027488589

Michel van Tuil “Opstap naar de Wijn” .ISBN 90-809698-1-8


Aankomende activiteiten

mei
18
vr
20:00 Gamay proeverij
Gamay proeverij
mei 18 @ 20:00 – 23:00
 
20:00 LCP Blind proeverij
LCP Blind proeverij
mei 18 @ 20:00 – 23:30
Blind proeven van wijnen met een enigszins competitief karakter.
mei
30
wo
19:45 Bois le Duc themaproeverij
Bois le Duc themaproeverij
mei 30 @ 19:45 – 23:00
Themaproeverij. Nader in te vullen
mei
31
do
hele dag 50e Wereld Wijncongres in Macedonie
50e Wereld Wijncongres in Macedonie
mei 31 – jun 3 hele dag
Het 50e Wereld Wijn Congres vindt plaats van 31 mei tot en met 3 juni 2018 in de Republiek Macedonie (regio Skopje en Tikvesh). Optioneel is er een aanvullend programma van 4 – 6 juni