Aspirant-officier

Cursus aspirant-officier

In de cursus aspirant officier wordt kennis gemaakt met de wereld van de wijn. Aan bod komen de basistechnieken van het wijnproeven, het wijnvocabulaire, de wijnbouw en de vinificatie.

De cursus kan worden afgesloten met een examen, dat bestaat uit een theoretisch deel en een wijnproef deel.

Het theoretisch  examen omvat 25 multiple choice vragen. Voor slagen geldt als minimumeis: 17 vragen goed.

Bij het wijnproef deel worden zowel 2 glazen witte wijn als 2 glazen rode wijn geserveerd. Bij elk glas wordt een multiple choice keuze uit 3 wijnen voorgelegd. Voor slagen dient minimaal één witte wijn en één rode goed te zijn benoemd.

De kandidaten dienen zich voor het examen van 2018 voor te bereiden op het herkennen van de volgende wijnen

Wit

  1.       Chardonnay uit de Bourgogne(geen Chablis)
  2.       Sauvignon Blanc uit de  Loire-streek
  3.       Riesling(droog) uit Duitsland
  4.       Gewurztraminer
  5.       Viognier

Rood

  1.       Cabernet Sauvignon /Merlot-assemblage uit de Médoc -streek
  2.       Sangiovese uit Italië (Toscane)
  3.       Gamay Noir à jus blanc uit de Beaujolais (Cru)
  4.       Pinot Noir uit de Bourgogne (minimaal gemeente appelation)
  5.       Primitivo uit Zuid-Italië

 

Aanbevolen studieboek

Hubrecht Duijker Wijngids voor beginners.  Uitgeverij het Spectrum 2003. ISBN 9789027488589

Michel van Tuil “Opstap naar de Wijn” .ISBN 90-809698-1-8


Aankomende activiteiten

dec
12
do
19:45 Oost Brabant:Wijn en Spijsavond ...
Oost Brabant:Wijn en Spijsavond ...
dec 12 @ 19:45 – 22:45
Oost Brabant:Wijn en Spijsavond : Engeltjes op de tong!! @ Activiteitencentrum 't Slot | Eindhoven | Noord-Brabant | Nederland
  Een heerlijk avondje smullen en proeven van vaak zoete gerechtjes met heerlijke passende wijnen. Onze eigen koks zetten hun beste beentje voor! Een Walking diner? Aanmelding voor activiteiten: per telefoon of e-mail bij: George
dec
18
wo
19:45 Bois le Duc Themaproeverij wijne...
Bois le Duc Themaproeverij wijne...
dec 18 @ 19:45 – 22:30
Themaproeverij wijnen uit 2009, verzorgd door confrère Reino Westebring.  
jan
12
zo
14:30 Oost Brabant: Nieuwjaarsdiner Re...
Oost Brabant: Nieuwjaarsdiner Re...
jan 12 @ 14:30 – 19:00
Oost Brabant: Nieuwjaarsdiner Restaurant Taste, Geldrop @ Restaurant Taste | Geldrop | Noord-Brabant | Nederland
Nieuwjaars diner  in Restaurant Taste. Tijd voor de feestdagen, maar wij openen het seizoen op zondag 12 januari met een voortreffelijke wijn&spijs middag in Geldrop. Het diner zal gecombineerd worden met de wijnen van het
jan
19
zo
12:00 “de heerlijckheit Hoorne” Nieuw...
“de heerlijckheit Hoorne” Nieuw...
jan 19 @ 12:00 – 17:00
"de heerlijckheit Hoorne"  Nieuwjaarstreffen 2020 @ Kasteel Wurfeld | Maaseik | Vlaanderen | België
Beste wijnliefhebbers, Het bestuur van de bailliage “de heerlijckheit Hoorne” nodigt u uit om samen met ons het nieuwe jaar in te luiden. We gaan dit doen tijdens het nieuwjaarstreffen van onze bailliage op: Zondag