Aspirant-officier

Cursus aspirant-officier

In de cursus aspirant officier wordt kennis gemaakt met de wereld van de wijn. Aan bod komen de basistechnieken van het wijnproeven, het wijnvocabulaire, de wijnbouw en de vinificatie.

De cursus kan worden afgesloten met een examen, dat bestaat uit een theoretisch deel en een wijnproef deel.

Het theoretisch  examen omvat 25 multiple choice vragen. Voor slagen geldt als minimumeis: 17 vragen goed.

Bij het wijnproef deel worden zowel 2 glazen witte wijn als 2 glazen rode wijn geserveerd. Bij elk glas wordt een multiple choice keuze uit 3 wijnen voorgelegd. Voor slagen dient minimaal één witte wijn en één rode goed te zijn benoemd.

De kandidaten dienen zich voor het examen van 2018 voor te bereiden op het herkennen van de volgende wijnen

Wit

  1.       Chardonnay uit de Bourgogne(geen Chablis)
  2.       Sauvignon Blanc uit de  Loire-streek
  3.       Riesling(droog) uit Duitsland
  4.       Pinot Gris (Grauburgunder) uit de Elzas of uit Duitsland
  5.       Viognier

Rood

  1.       Cabernet Sauvignon /Merlot-assemblage uit de Médoc -streek
  2.       Sangiovese uit Italië (Toscane)
  3.       Gamay Noir à jus blanc uit de Beaujolais (Cru)
  4.       Pinot Noir uit de Bourgogne (minimaal gemeente appelation)
  5.       Primitivo uit Zuid-Italië

 

Aanbevolen studieboek

Hubrecht Duijker Wijngids voor beginners.  Uitgeverij het Spectrum 2003. ISBN 9789027488589

Michel van Tuil “Opstap naar de Wijn” .ISBN 90-809698-1-8


Aankomende activiteiten

apr
23
di
20:00 Sjef’s wijnen
Sjef’s wijnen
apr 23 @ 20:00 – 22:30
Bijzondere proeverij op 23 april 2019 NGW Maestricht:  de wijnen van Sjef en Mia   Sjef en Mia zijn verhuisd naar een aanleunwoning en het huis met hun mooie geconditioneerde kelder is verkocht. Tijd voor
mei
18
za
13:30 Proeverij Asperge en Wijn, NGW ...
Proeverij Asperge en Wijn, NGW ...
mei 18 @ 13:30 – 18:30
Proeverij Asperge en Wijn,  NGW Oost Brabant
Onze jaarlijkse wijn en spijsproeverij met asperges zal deze keer op locatie georganiseerd worden , n.l. in de Aspergehof aan de Bekelaar 20 in Mierlo. We zijn gasten van Jos en Lidy Huijbers die de
mei
22
wo
19:45 Bois le Duc – Themaproeverij zel...
Bois le Duc – Themaproeverij zel...
mei 22 @ 19:45 – 22:30
Themaproeverij zeldzame Italiaanse druiven, verzorgd door confrère Koos Akkermans.