Aspirant-officier

Cursus aspirant-officier

In de cursus aspirant officier wordt kennis gemaakt met de wereld van de wijn. Aan bod komen de basistechnieken van het wijnproeven, het wijnvocabulaire, de wijnbouw en de vinificatie.

De cursus kan worden afgesloten met een examen, dat bestaat uit een theoretisch deel en een wijnproef deel.

Het theoretisch  examen omvat 25 multiple choice vragen. Voor slagen geldt als minimumeis: 17 vragen goed.

Bij het wijnproef deel worden zowel 2 glazen witte wijn als 2 glazen rode wijn geserveerd. Bij elk glas wordt een multiple choice keuze uit 3 wijnen voorgelegd. Voor slagen dient minimaal één witte wijn en één rode goed te zijn benoemd.

De kandidaten dienen zich voor het examen van 2018 voor te bereiden op het herkennen van de volgende wijnen

Wit

  1.       Chardonnay uit de Bourgogne(geen Chablis)
  2.       Sauvignon Blanc uit de  Loire-streek
  3.       Riesling(droog) uit Duitsland
  4.       Gewurztraminer
  5.       Viognier

Rood

  1.       Cabernet Sauvignon /Merlot-assemblage uit de Médoc -streek
  2.       Sangiovese uit Italië (Toscane)
  3.       Gamay Noir à jus blanc uit de Beaujolais (Cru)
  4.       Pinot Noir uit de Bourgogne (minimaal gemeente appelation)
  5.       Primitivo uit Zuid-Italië

 

Aanbevolen studieboek

Hubrecht Duijker Wijngids voor beginners.  Uitgeverij het Spectrum 2003. ISBN 9789027488589

Michel van Tuil “Opstap naar de Wijn” .ISBN 90-809698-1-8


Aankomende activiteiten

okt
23
wo
19:45 Bois le Duc Themaproeverij Puglia
Bois le Duc Themaproeverij Puglia
okt 23 @ 19:45 – 22:30
Themaproeverij wijnen uit Puglia, verzorgd door confrères Tex Zwemmer en Nannette Wezenbeek
nov
14
do
19:30 Oost-Brabant: Workshop “Wijnproe...
Oost-Brabant: Workshop “Wijnproe...
nov 14 @ 19:30 – 22:45
Oost-Brabant: Workshop "Wijnproeven verbeteren" @ Eindhoven | Noord-Brabant | Nederland
Voor de 2e maal zijn we gast bij Wijnadviesbureau Claudia van Dongen. Deze keer gaan we samen onze degustatietechniek verder uitdiepen onder leiding van Claudia. Ook voor de kennismaker en beginnende wijnliefhebbers een must. Donderdag
nov
20
wo
19:45 Bois le Duc Wild- en wijn proeverij
Bois le Duc Wild- en wijn proeverij
nov 20 @ 19:45 – 22:30
Wild- en wijn proeverij, verzorgd door confrère Piet-Hein Christis en consoeur Geanne Christis.