“de heerlijckheit Hoorne”: verslag van de bailliproeverij
Verslag wijnproeverij 24 maart 2018. Thema: Bailliproeverij
Onze voorzitter huldigt de jubilarissen Koos en Marjo bij gelegenheid van hun 25-jarig lidmaatschap.
Als laatste bedankt de voorzitter Nellie met een bloemetje voor de gastvrijheid in de Molshoof.
Wijn 1: Verdeca Mocavero 2016 IGP Puglia.
Alcohol: 12.5 %
Kleur: helder, fonkelend, licht strogeel, fijn tranend.
Geur: zuiver, mineraal, citrus, floraal, licht tropisch, rijp fruit.
Smaak: aanzet romig, zoetje, stevige zuren, bittertje, fruit blijft achter in de smaak.
Afdronk: redelijk lang maar branderig.
Conclusie: aroma’s neus komen niet terug in de smaak.
Punten: 13.8
Wijn 2: Fiano Altemura 2015, IGT Salento Puglia.
Alcohol: 13 %
Kleur: helder, fonkelend, lichtgeel.
Geur: zuiver, bloemig, kruidig, mineraal.
Smaak: aanzet droog, stevige zuren, vettig.
Afdronk: branderig en vettig.
Punten: 14
Wijn 3: Feudi di San Gregoria 2015, DOCG Campanië, Greco di Tufo.
Alcohol: 12.5%
Kleur: helder licht goudgeel, mooie viscositeit.
Geur: Zuiver, fijn mineraal, peer, caramel, rijp tropisch, anijs.
Smaak: aanzet zacht licht zoetje, mineraal, mooie zuren, rijp tropisch, kracht en concentratie.
Afdronk: lange krachtige afdronk.
Punten: 15.3
Wijn 4: Varvaglione Negroamaro 2015 IGP Salento Puglia.
Alcohol: 12.5%
Kleur: donker, kersenrood paarse rand, mooie tranen.
Geur: zuiver, kersen, peper, laurier, bittere chocola, tabak, leer.
Smaak: aanzet zoetje, strakke zuren, fijn bittertje.
Afdronk: redelijk lang met laurier, bittere chocola.
Punten: 15.5
Wijn 5: Papale D’Oro Varvaglione 2014 DOC Puglia Primitivo di Maduria.
Alcohol: 14.5%
Kleur: donker ondoorzichtig, kersenrood. Gekleurde tranen.
Geur: zuiver, kersen, vanille, bramen, bessen, chocola, koffie, drop.
Smaak: aanzet zacht, zwarte pruimen, drop, zwoel, jammig, mooie zuren, iets van gestoofd fruit.
Afdronk: lang iets drogend, licht branderig.
Punten: 15.8
Wijn 6: Nero di Troia Puer Apuliae 2010 Rivera, DOC Castel del Monte Puglia
Alcohol: 14%
Kleur: donker ondoorzichtig rood. paars randje. Mooi viscoos.
Geur: Zuiver, strak, gesloten, iets verbrand, roostergeur, kersen, koffie, complex.
Smaak: aanzet zacht, stevige, zuren, kersen, bittertje.
Afdronk: lang, stevige tannines.
Punten: 15.7
Wijn 7: Feudi di San Gregorio 2011 DOCG Taurasi Campanië.
Alcohol: 14.5%
Kleur: donker intens ondoorzichtig kersenrood, gekleurde tranen.
Geur: Zuiver, mineraal, zwarte pruimen, bessen, kruidig, selderij, complex.
Smaak: aanzet zoetje, zacht, zwarte pruimen, stevige zuren, vlierbes.
Afdronk: lange afdronk waarbij de tannines stevig en iets groenig zijn.
Punten: 15.4
Wijn 8: Repertorio Cantina del Notaio 2014 DOC Basilicata, Aglianico del Vulture.
Alcohol: 14.%
Kleur: donker doorzichtig, kersenrood, fijn tranend, waterig randje.
Geur: zuiver, floraal, zwarte bes, laurier, kruidig, mineraal, tabak, fijn houttonen.
Smaak: aanzet droog, fris, stevige mooie zuren, zwart fruit, krachtig, vol, laurier.
Afdronk: lang met stevige rijpe tannines.
Punten: 16.7
Aan het einde van de proeverij stond er een lekker kaas en paté buffet klaar.
Verslag: Marian Van Pol