Category Archives: De heerlijkheid Hoorne

  • -

Proefverslag Spanjeproeverij 16-11-2019, bailliage Maestricht

Category:Bois-le-Duc,De heerlijkheid Hoorne,Entre deux villes,La Cinquième Patte,Maestricht,NGW Algemeen,Oost-Brabant,Ter Worm en Geul

NGW-wijnproeverij voor de bailliage Maastricht.

“Kriskras door Spanje” van 16 november  2019.

Inleiding

Voor deze proeverij hebben wij negen wijnen uitgezocht, deels wijnen van betaalbare kwaliteit, maar ook van topklasse. Wij reizen een beetje kriskras door diverse Spaanse autonome regio’s, zoals Euskadi, Catalunya, Galicia, Valencia, Castilla-La Mancha, Castilla y Leon, maar vooral door het minder bekende Murcia. Ik veronderstel dat jullie zich grondig op deze proeverij hebben voorbereid met het bestuderen van de druivenrassen die vandaag aan bod komen. Albariño, sauvignon blanc, bobal, grenache, mourvédre en uiteraard tempranillo. Een aantal van deze wijnen zullen wij blind proeven en meteen becommentariëren en op het einde proeven wij een paar wijnen naast elkaar om te vergelijken.

Het Spaanse wijngebeuren begon minstens 3000 jaar geleden toen Fenicische handelaren in het Zuidwesten een haven stichtten: het huidige Cádiz. Van daaruit trokken ze landinwaarts. Ze plantten wijnstokken op de heuvels rond de stad. Xera: het huidige Jerez de la Frontera. In dit erg warme klimaat maakte men aanvankelijk enkel zoete wijn waaraan alcohol werd toegevoegd om ze beter te kunnen bewaren. Dit waren de voorlopers van de sherry.

De Moren hebben onder meer het Iberisch schiereiland  veroverd, maar de Kaliefen, blijkbaar mensen met goede smaak, hebben de wijnbouw oogluikend laten voortbestaan.

Halverwege de negentiende eeuw verwoestte de druifluis veel Europese wijngebieden. Omdat de Spaanse gebieden hier in het begin nog geen last van hadden, gingen Franse wijnproducenten naar Spanje en brachten hun eigen wijnstokken en kennis mee. Begin van de twintigste eeuw bereikte de druifluis ook Spanje, maar toen had men al een oplossing, namelijk het enten op Amerikaanse onderstammen.

Vanaf de jaren ‘50 van de vorige eeuw kregen wijnbeschermingsverenigingen officiële erkenning. Dan kwam de grote doorbraak van de Spaanse DO status de “Denominación de origen”.

De Spaanse wijnen zijn ingedeeld in verschillende categorieën en type benamingen. De wijnwetgeving heeft bepaalt dat de DO wijnen niet eerder verkocht mogen worden alvorens ze aan de juiste rijpingscriteria voldoen.

Kwaliteitsniveaus

  • Vino de mesa: tafelwijn.
  • Vino comarcal: streekwijn met oogstjaar.
  • Vino de la tierra: landwijn met herkomstbenaming.
  • IGP of  indicatión geográfica protegida: wijn uit afgebakende streek met typisch karakter, maar nog geen DO.
  • DO of denominación de origen: wijn gemaakt en gebotteld van druiven binnen het herkomstgebied.
  • DOCa en DOQ of denominación de origen calificada of denominació d’origen qualificada: dit zijn DO-wijnen met een extra kwaliteislabel, bijvoorbeeld Rioja en Priorat.
  • Vino de Pago en Vino de Pago calificada: Het gaat om wijnen met een nauwkeurigere herkomstbenaming, namelijk die van een specifieke wijngaard. Deze wijngaarden vallen soms buiten de DO. Een aantal Pagowijnen zijn van uitstekende kwaliteit, maar toch altijd vooraf even proeven.

Spanje had in 2018 ongeveer een aandeel van 18 % in de totale wijnproductie wereldwijd en staat  hiermee op hetzelfde kwantiteitsniveau als Italië en als Frankrijk. Wat hun kwaliteitsniveau betreft is Spanje de voorbije twintig jaar aan een stevige inhaalbeweging bezig.

Wijn nr. 1: Herederos del Marqués de Riscal, sauvignon blanc, DO Rueda, 2017.

Futuristische wijnkathedraal Marqués de Riscal  in  Eltziego (Elciego)

Bottelarij in Rueda, provincia de Valladolid

Opgelet: deze  wijn uit de DO Rueda is niet gemaakt van verdejo, maar van 100 % sauvignon blanc.

Marqués de  Riscal, aanvankelijk een kleine bodega van een adelijke familie, is nu een zeer groot wijnhuis met wereldfaam, sinds 1858 gevestigd in het zuidelijk deel van Euskadi, in Eltziego een klein stadje in de provincia de Alava. Hun 230 ha eigen wijngaarden voor rood liggen in vier wijndorpen in de Ebrovallei (Elciego, Leza, Laguardia en Vilabuena), dus in de Rioja alavesa, maar op slechts enkele honderden meters van de Rioja alta in de regio La Rioja. Zij bezitten sinds 1970 ook 500 ha eigen wijngaarden in de DO Rueda in de regio Castilla y Leon, waar zij enkel wit vinifiëren.

Zeer groot bedrijf dat naast hun eigen kweek in Rioja alavesa nog blauwe druiven van 250 ha gecontroleerde wijngaarden verwerkt. In Rueda hebben zij nog 985 ha witte wijngaarden onder controle.

Hun rode Rioja’s uit hun topsegment behoren tot de wereldtop, maar ze zijn grosso modo wel erg prijzig.

Het bedrijf heeft gezorgd voor de DO erkenning van Rueda en heeft ook een pioniersrol gespeeld in de aanplant van sauvignon blanc in Spanje.

Deze sauvignon blanc van 2017 is afkomstig van wijnstokken op vrij arme zand-leemgronden.

13 % vol.

Wijn aangekocht in een wijnhandel in Koblenz tegen 8€.

Wijn nr. 2: Marqués de Vargas, Pazo de San Mauro, albariño, DO Rias baixas, 2018.

Marqués Don Pelayo de la Mata, de elfde markies van Vargas, de huidige eigenaar.

(foto van Lars Daniëls van Perswijn)

Bodega Pazo de San Mauro, gesticht in 1591.

Het wijnhuis Marqués de Vargas, te Pradolagar ligt ten oosten van Logroño, nog net in de Rioja alta. Hun eerste wijngaarden werden al in 1840 aangeplant, maar pas sinds 1989 maken zij hun eigen wijnen, die ondertussen tot de topklasse behoren. De huidige eigenaar Don Pelayo de la Mata, de 11de markies van Vargas, heeft de droom van zijn vader, namelijk goede wijn voortbrengen van hun 50 ha eigen wijngaarden, kunnen waar maken, weliswaar met de nodige veroveringsdrang. Na de overname van Bodega San Cristobal in de DO Ribera del Duero kocht hij in 2003 ook Bodega Pazo de San Mauro, te Condado de Tea, een dorp aan de Miño, de grensrivier met Portugal. Dit historisch domein bestaat al sinds 1591 en ligt in de het zuidwestelijk deel van de DO Rias baixas in  de regio Galicia. Pazo de San Mauro is een prachtig domein met een spectaculaire wijngaard, gelegen in een soort amfitheater met terrassen naar de Miñorivier gericht. Oorspronkelijk was het bezit van de Spaans-Portugese adelijke familie de los Pereira de Castro, afstammelingen van koning Sanchez de eerste van Portugal. Na de overname door Marqués de Vargas werd domein grondig gerestaureerd en voorzien van de modernste technologie.

Gematigd en vrij koel zeeklimaat in Galicia, in het noordwesten van Spanje.

Druivenstokken van gemiddeld 40 jaar oud, op terrassen langs de Miño met een kleibodem.

De opbrengst wordt bewust beperkt door fors terugsnoeien en het uitdunnen van de groene trosjes.

100 % albariño, een witte druif die enkel in de mond enige gelijkenis met de Riesling vertoont. Vroeger  werd verondersteld dat er enige verwantschap met de Rieslingdruif was, maar DNA-onderzoek heeft uitgewezen dat dit niet het geval is. Manuele oogst met vinificatie op drie verschillende manieren. Eerst wordt een derde van de oogst ontrist en gekneusd en ondergaat daarna enkele uren koude maceratie bij 11° C. Dan wordt een derde meteen geperst zonder ontristing en het laatste derde wordt wel ontrist en onmiddellijk geperst. Deze 3 mosten laat men samen twee weken gisten in RVS-tanks bij 18° C.

Alcohol: 12,5 % vol.

Oenoloog en bedrijfsleider: Mw. Susan Perez. Zij krijgt nog extra ondersteuning van Mw. Valerie Lavigne, professor oenologie aan de universiteit van Bordeaux en partner van Denis Dubourdieu, de bekende reizende oenoloog.

Commentaar:

Oog: bleek geel.

Neus: erg expressieve neus met wit en zelfs tropisch fruit. Citrusfruit.

Hint van het ziltige en de jodium van de zee. Mooie zuren.

Mond: nerveuze wijn, krachtig, citrus, een erg goede albariño. Lijkt wat op Riesling.  Een succesnummer bij de dames van de Kookclub te Genk.

Aangekocht in de webshop van Colruyt-klassewijnen tegen 10,50 €.

Wijn nr. 3: Bodega de los Estrellas “Dionisos”, IGP Tierra de  Castilla-La Mancha, 2012.

Dionisos  heeft naast een ruime barriquekelder ook 2 amforenkelders.

Dionisos Agricultura Biológica, Calle Unión 82, ES-13300 Valdepeñas, provincia de Ciudad Real in de regio Castilla-La Mancha.

www.labodegadelasestrellas.com , tel 926 31 32 48.

Dit 45 ha groot familiebedrijf is eigendom van Dionisio en Karina de Nova-Garcia, reeds de vierde generatie.

Warm en droog continentaal klimaat met Mediterrane invloeden.

Wijnstokken groeien op een kalkrijke leembodem op gemiddeld 650 meter hoogte.

Voor het verzorgen van hun wijnstokken gebruiken zij de kosmische kalender en houden dus rekening met de maancyclus.

100 % cencibel, synoniem voor tempranillo.

Handmatige oogst heel vroeg in de ochtend.

Er werden enkel natuurlijke meststoffen en bestrijdingsmiddelen gebruikt, dus in feite is dit een biowijn.

Gisting op enkel eigen natuurlijke gisten in keramische tinaja’s (amforen).

Bij de botteling na 1 jaar: lichte filtering met cellulose en geen extra toevoeging van sulfiet.

13 % vol.

Commentaar:

Zeer goede wijn, zeker voor zijn prijs, wel met een sterk mineralig karakter. Voor sommigen mogelijk wat vreemde tempranillo.

Rechtstreeks bij het wijnhuis aangekocht tegen 8 €.

Wijn nr. 4: Valsangiacomo, La Aldea de  San Juan, DO Utiel-Requena, 2014.

Bodega Cherubino Valsangiacomo, te Chiva.

De huidige vijfde generatie van de familie Valsangiacomo.

Wijnhuis: familiebedrijf Cherubino Valsangiacomo (ook onder de naam Valsan 1831), Carretera Cheste a Godelleta, Km 1, ES-46370 Chiva. CEO: Carlos Valsangiacomo. Tel.: 003496251086161.

In 1831 startte de Zwitser Vittore Valsangiacomo een wijnhandel in Chiasso, in de Zwitserse deelstaat Ticino. Om de Zwitsers van betaalbare wijn te voorzien sloot hij contracten met Spaanse wijnboeren. Begin twintigste eeuw breidde Cherubino, één van zijn nazaten, de wijnhandel uit naar diverse plaatsen in de regio Valencia en begon zich ook toe te leggen op de wijnexport vanuit Valencia en Alicante, alsook het zelf produceren van wijn in deze streek, namelijk te Chiva, Requena, Utiel, Monóvar, Yecla en Grao de Valencia. Sinds 1997 is de hoofdzetel van het bedrijf in Chiva gevestigd en werd het bedrijf daar grondig gemoderniseerd. Ook de filialen werden aangepast aan de EU-normen. Zij organiseren ook de goede werking van de wijnbouwerscoöperatie San Juan Bautista. Met hun streven naar kwaliteit hebben zij de bobaldruif terug een positief imago gegeven.

Druiven: 100 % bobal van 80 jarige stokken op een bodem van zandsteen met een bovenlaag van mergel. Bobal is hier de meest aangeplante lokale druif, die mits goed verzorgd wel kan schitteren. De aanplant bobal wijnstokken bedraagt 12 ha met 1600 stuks per ha en op 750 meter hoogte. Over de andere druivenrassen zoals cencibel (tempranillo), garnacha, macabeu en tardana zijn ons geen cijfers bekend en vermoedelijk zijn ze minder belangrijk.

Manuele oogst en gisting in betonnen cuves of in RVS-stalen tanks met temperatuurcontrole.

Vijftien maanden rijping op Franse eiken barriques. 13,5 % vol.

Oenoloog: Modesto Francés Bernabéu.

Commentaar:

Oog: diep donkerrood, ondoorzichtig en geconcentreerd.

Neus: gekonfijte kers, gedroogde pruimen, kruidig, amandelnoot, houttoets.

Mond: kers en nog eens kers, Provençaalse kruiden, pepertje, stevige tannines en nogal getoasted hout, lange afdronk.

Bewaarpotentieel tot minstens 2020.

Aangekocht in de webshop van Colruyt-klassewijnen tegen 10 €.

Bobal:

Bobal is een inheems Spaans druivenras, dat steeds meer aanzien geniet om zijn volle wijnen. Dit ras komt uit de buurt van de dorpen Utiel en Requena, in de provincia de Valencia in het oosten van centraal Spanje, waar het de meest voorkomende druif is. Haar naam is voor het eerst teruggevonden in vijftiende eeuwse  geschriften uit de regio. DNA-onderzoek zal nog moeten uitwijzen waar de precieze oorsprong ligt, maar zij is in elk geval geen carignan, zoals sommige Franse  synoniemen suggereren. Een sterke groeier, die zeer goed bestand is tegen het zeer kort snoeien van de plant. Waar normaal toch behoorlijk wat blad behouden blijft om de druiven enigszins te beschermen tegen de felle zon, is dat bij deze druif niet nodig. Zeer lange periodes van extreme temperaturen deren deze druif niet, maar zij is wel gevoelig voor echte meeldauw en botrytis. Er ontstaan grote trossen met middelgrote druiven, die dicht op elkaar groeien. De beste wijnen zijn diep van kleur met een zachte afdronk, want de tannines zijn over het algemeen afgerond als de wijn even de tijd heeft gekregen om te rijpen. Sinds 2012 heeft deze variëteit veel erkenning gekregen en wordt niet meer gezien als  enkel geschikt voor bulkwijn. Zeker wijnbouwers die deze druif aanplanten op hoger gelegen percelen rond 700 meter, zijn in staat om prachtige wijnen te maken. De zuren liggen wel hoger dan die van bijvoorbeeld de monastrell, maar het alcoholpercentage van ongeveer 13 % blijft relatief laag voor dit erg warm gebied. Deze druif wordt hoofdzakelijk verbouwd in de provincies Valencia en Cuenca (beide in de regio Valencia) en in de provincie Albacete (in de regio Castilla-La Mancha). De  bobal-aanplant schommelt rond de 90.000 ha. Buiten Spanje komt dit ras nauwelijks voor.

Wijn nr. 5: Casa de la Ermita, crianza, DO Jumilla, 2012.

Eloy Sanchez

Wijnhuis: Bodegas y Viñedos Casa de la Ermita, te ES-30520 Murcia R.E. 30.013/MU.

www.casadelaermita.com .

Sinds 1999 een groot en modern familiebedrijf van 200 ha, onder leiding van Eloy Sanchez

Wijnstokken groeien op leemgrond in een vallei van de Sierra del Carche, het hoogste gebergte van Murcia, op 700 meter hoogte in het wijngebied Jumilla. Momenteel een bio wijnbedrijf.

Druiven: 60 % mourvèdre van meer dan 70 jaar oude stokken, 25 % tempranillo en 15 % cabernet sauvignon. Deze wijn is nog geen bio wijn.

Manuele pluk en daarna strenge selectie zowel in de wijngaard als in de bodega. De druiven komen het bedrijf binnen op 8 meter hoogte en voor de verdere verwerking wordt enkel gebruik gemaakt van de zwaartekracht. Er wordt dus niet overgepompt.

Vijf dagen koude maceratie in RVS-tanks. Daarna persing en alcoholische gisting met temperatuurcontrole gedurende ongeveer 10 dagen.

Negen maanden rijping op deels nieuwe Franse en Amerikaanse eiken barriques.

Het wijnhuis produceert ongeveer 2.500.000 liter per jaar, het beschikt over 4500 barriques, moderne koelinstallaties en een eigen bottelarij met een capaciteit van 5000 flessen per uur.

14 % vol.

Oenoloog: Marcial Martínez.

2015: Goud op de 15de Berliner Wein Trophy en 90/100 in de ‘Guia Peñin’.

2018: Zilver op het Concours van Brussel.

Commentaar:

Oog: kersenrood met wat evolutie en dikke tranen.

Neus: donkerrood fruit, bramen, pruimen, cacao, kruidnagel, kaneel, cederhout.

Mond: zoetje in de aanzet, toch nog enige frisheid, mineralig, donker fruit wordt bevestigd, stevige tannines. Retronasaal zouden wij het zondoorstoofde van de het Middellandse zeegebied moeten waarnemen.

Wijn aangekocht in Spanje in een wijnhandel te Murcia tegen 9,95 €.

Colruyt-klassewijnen verkoopt in zijn webshop Casa de la Ermita roble.

Wijn nr. 6: Joan d’Anguera, Finca l’Argata, DO Montsant, 2013.

Cellers Joan D’Anguera.

Josep en Joan D’Anguera

Wijnhuis: Relatief klein familiedomein Joan d’Anguera ligt in de DO Montsant, Calle mayor de la Mata 34, te ES-43746 Darmós in de provincia de Tarragona in de autonome (?) regio Catalunya. De zevende  generatie van de familie D’Anguera, met name de twee broers Josep en Joan D’Anguera, zijn heden actief in de zaak, met de hulp van hun moeder Mercé.

Veertig ha druivenstokken verdeeld over vier wijngaarden: Finca l’Argatà 23 ha, Mas de Pedret 12 ha, La Planella 2 ha en El Tancat 3 ha.

Tel.: 0034977418346. www.cellersjoandanguera.com

Dit familiedomein bestaat al sinds 1820 en is daardoor zonder twijfel de pionier in deze DO Montsant. Eerst onder de grote DO Tarragona, maar sinds 2001 onder de eigen DO Montsant. Het was hun vader Josep die in 1980 een belangrijke stap zette voor het domein en als eerste in Spanje Syrah aanplantte. Daarna begon hij in 1984 met het zelf bottelen van zijn wijnen. Hij werkte zowel met de klassieke oude wijnstokken, grenache en carignan, als met de nieuwe aanplant syrah en cabernet sauvignon. Josep was echter zeer consequent in zijn zoektocht naar kwaliteit. Zolang deze nieuwe wijnstokken niet oud genoeg waren, werd er enkel een jonge wijn van gemaakt. Pas in  1996 waagde hij zich aan de Finca l’Argatà. In 1998 volgde El Bugader. Spijtig genoeg heeft hij zelf het succes van zijn werk niet meer kunnen meemaken, want in het begin van de eeuwwisseling is hij overleden. Beide zonen hebben met de hulp van hun moeder zijn levenswerk verder gezet. Elk jaar opnieuw streven ook zij naar perfectie zowel in de wijngaarden als in de wijnkelder, waar ze met gedrevenheid en precisie elk jaar betere wijnen maken. Ondertussen zijn ze volledig overgeschakeld op biodynamische wijnbouw en brengen ze hun wijnen vanaf  2012 op de markt met het Demeter-label.

De DO Montsant is een erg ruw en divers terroir met bergen, heuvels en dalen. De ondergrond is meestal rotsachtig en stenig met een bovenlaag van leem of zand. Sommige percelen bevatten kalk en andere ijzeroxide, dat de bovenlaag rood kleurt. In de valleien is de bodem van alluviale oorsprong.

Dit is een bio-wijn, gevinifieerd met de eigen natuurlijke gisten met 85 % grenache van oude stokken en 15 % syrah van 30 jarige stokken uit de eigen wijngaarden, gelegen op leemachtige en noordelijk georiënteerde heuvelflanken. De latere oogstjaren zouden van 100 % grenache zijn.

Manueel geoogst.

Alcoholische gisting in RVS-tanks met temperatuurcontrole op ongeveer 28° C.

13 maanden rijping op Franse eiken barriques.

Stabilisatie door de winterse koude en klaring door overheveling. Geen filtering voor het bottelen.

Rechtstreeks bij de wijnboer aangekocht tegen 13 €.

Wijn nr. 7 a en 7 b:  2 wijnen van Familia Valdelana, te Eltziego.

Oorspronkelijke bodega van de familie Valdelana.

Juan Jesús Valdelana, huidige eigenaar.

Hier zie je duidelijk hoe Rioja alavesa een mooi geheel vormt met Rioja alta

Wij proeven naast elkaar:

– Baron Ládron de Guevara, DOCa Rioja, reserva, Autor, 2012.

– Valdelana Agnus, DOCa Rioja reserva, Autor, 2012.

Familia Valdelana, Carretera de Laguardia, 67 (historische kelders, wijnmuseum, verkooppunt en hotel) en Puente Barrihuelo, 67-69 (moderne wijninstallatie), te ES-01340 Eltziego. Dit stadje ligt in de provincia de Alava in Euskadi.

Dit familiebedrijf bestaat sinds 1586 en is één van de oudste wijnhuizen van het Iberisch schiereiland, achttien generaties lang in dezelfde familie. Het wordt nu geleid door Juan Jesús Valdelana. De familie bezit 67 wijngaarden samen 100 ha en verbouwt vijf druivenrassen, malvasia, viura, tempranillo, mazuelo en graciano. Deze wijngaarden liggen op een kalkrijke leembodem hoofdzakelijk op zuidelijk georiënteerde uitlopers van het Cantabrisch gebergte in de vallei van de Ebro.

Het Mediterraan klimaat met continentale en licht Atlantische invloeden impliceert veel uren zon en weinig neerslag en dat is een gunstige beschermingsfactor tegen ziektes voor de druivelaars. In de Finca Santa Cruz heeft Valdelana nog een piepkleine wijngaard met wijnstokken van meer dan 100 jaar oud op de oorspronkelijke onderstam, die de filoxera hebben overleefd. Hiervan maken zij hun buitenbeentje de Centum Vitis, een DOCa Rioja, die op het bedrijf wordt verkocht tegen 160 € tot 260 € per fles naargelang van de aard van de gekozen luxueuze verpakking.

Deze flessen dragen verschillende etiketten, maar het is dezelfde wijn in beide flessen. Sinds 1989 brengt de familie Valdelana haar wijnen op de markt onder een tweede etiket met de naam “Barón Ladrón de Guevara”. Dit etiket is bedoeld als eerbetoon aan Baron Sancho Núñez de Guevara, een edelman uit Alava bij het koninklijk hof van Navarra.

“In het jaar 711 vielen de Moren Andalucía binnen en  stootten door tot Aragón. Bij die inval kreeg de hoogzwangere koningin van Navarra, Doña Urraca, een lans in haar buik en stierf. Baron Sancho Núñez de Guevara vond kort daarna de lichamen van de koning en de koningin. Hij sneed meteen de buik van de koningin open en haalde er de baby levend en wel uit. Hij vluchtte met het pasgeboren kind, Sancho Garcés, naar de Pyreneeën, verborg het daar en zorgde voor zijn opvoeding tot het meerderjarig werd. Na de troonsafstand van zijn oudere broer, Fortún García van Navarra, werd deze jongeman tot koning Sancho Garcés I van  Navarra gekroond. Als dank gaf de koning zijn redder en beschermheer de koosnaam “Ladrón de Guevara”, hetgeen letterlijk “dief uit Guevara” betekent. “

Ik heb u deze geschiedenis verteld om een idee te krijgen of dit invloed heeft op hetgeen u denkt waar te nemen in het glas en kennelijk werden er voor dezelfde wijn toch merkelijke verschillen waargenomen. Deze mogelijk minieme verschillen kunnen enkel worden verklaard  door niet gelijktijdige botteling en door verschillen in de rijping op fles nadien.

Beide wijnen bestaan uit 95 % tempranillo en 5 % graciano van de zuidflanken langs de Ebro.

In de vroege ochtend met de hand geoogst van 70 jarige stokken in de tweede helft van oktober 2012 en streng geselecteerd in de wijngaard. Enkel de druiven van stokken met minder dan 4 trossen per stok werden voor deze wijn geplukt en apart gevinifieerd.

De druiven worden in kratten van ongeveer twintig kilo naar de bodega vervoerd en daar gekoeld tot 5° C. ‘s Anderendaags worden ze ontrist, gesorteerd en gekneusd en dan volgt een koele maceratie met de schillen. Na een vijftal dagen worden ze zacht geperst en begint de gisting spontaan.

Met 24 maanden rijping op eiken barriques, waarvan de helft van Russische eik en de helft van Franse eik, mag deze wijn na voldoende flesrijping (hier nog 1 jaar) als reserva worden verkocht. Russische eik is neutraal en zorgt enkel voor micro-oxidatie.

14 % vol.

Aangekocht in 2017 in het wijnhuis zelf tegen 18 €.

De beste wijngebieden ter wereld, waartoe mijns inziens Rioja behoort, hebben een quasi vanzelfsprekende kwaliteit, die je duidelijk terugvindt in deze wijnen, waarin je proeft dat de druivenrassen en het terroir perfect op elkaar zijn afgestemd. Ik denk dat dit hier ook geldt voor deze “Autor”-wijnen.

Wijn nr. 8: Bodegas Monastrell, Chaveo, DO Bullas, 2011.

Alfonso Garcia-Sanchez

Bodegas Monastrell is een klein familiedomein met 20 ha wijngaarden, van het echtpaar Alfonso en Mavi Garcia-Sanchez, die in 2005 hun eerste eigen wijn hebben gemaakt. Met steun van de Europese Unie hebben zij recent een nieuwe eerder kleine wijnkelder en opslagplaats gebouwd te midden van hun wijngaarden in de Valle de l’Aceniche, Carretera de Avilés, km 9, ES-30180 Bullas.

Tel.: 0034648702412. www.bodegamonastrell.com .

Zij willen de ambachtelijke wijntraditie van hun voorouders en naaste familie voortzetten en een goede wijn op de markt brengen.

Met de hulp van oenoloog José Jimenez hebben zij een eigen stijl ontwikkeld voor de vinificatie van wijnen van hoofdzakelijk monastrell en sinds 2011 ook van bio-wijnen.

De eigen wijngaarden liggen op gemiddeld 850 meter hoogte en dat compenseert deels de erg hoge zomerse temperaturen in deze streek.

Klimaat: 350 liter per m2 neerslag, meer dan 3000 uren zon.

2000 stokken per ha.

Steenachtige bodem, goed gedraineerde kalkrijke bovenlaag van leem en een goed vochthoudende ondergrond.

Zij gebruiken geen chemische meststoffen of sproeimiddelen. In de plaats daarvan plaatsen zij capsules met feromonen om allerlei nuttige insecten aan te trekken, zoals onder meer lieve-heer-beestjes. Aangetaste delen van de plant worden gewoon weggeknipt.

Zij maken enkel rode wijnen met houtrijping.

Druiven: 100 % monastrell.

Met de hand geoogst in de vroege ochtend.

Druiven worden gekoeld tot bijna 0° C vóór hun verwerking in de bodega.

Lange gisting met schilcontact van 20 tot 40 dagen in RVS-tanks.

Daarna verdere rijping op het bezinksel.

15 % vol.

De wijn rijpte 12 maanden op Hongaarse eiken barriques, werd geklaard enkel door overheveling en niet gefilterd voor de botteling.

Beperkte productie door terugsnoeien en groene oogst.

Bio wijn.

Commentaar:

Aanvankelijk wat stroef, maar na een half uur zeer genietbaar en erg goed.

Aangekocht bij de wijnboer zelf tegen 12 €. Wij werden er te woord gestaan door de eigenaar zelf, de heer Alfonso Garcia Sanchez, een zeer enthousiaste wijnbouwer.

Wijn nr. 9: Bodegas Monastrell, Valché, DO Bullas, 2010.

Wijnhuis: idem wijn nr. 8.

Bodegas Monastrell, Valle de l’Aceniche, Carretera de Avilés, km 9, ES-30180 Bullas.

Officieel geen bio wijn.

Druiven: 100 % monastrell.

De opbrengst werd sterk beperkt door het terugsnoeien van de ranken en de groene trosjes.

De beste druiven van het domein worden met de hand uitgezocht en gesorteerd.

Slechts 4000 flessen gemaakt.

Deze wijn heeft 17 maanden gerijpt op kleine nieuwe en gebruikte barriques van Franse Allier eik.

Hij werd geklaard door overheveling en niet gefilterd voor de botteling.

Commentaar: uitstekende wijn, echt top en mijns inziens op dronk, maar wel nog bewaarpotentieel. Stevige houttoets, mogelijk door sterke toasting van de barriques.

Aangekocht bij de wijnboer tegen 20,60 €.

 * * *

Tekst: Edgar Colson, Diepenbeek, 11-2019.

Bronnen:

– Cobra-wijninventaris.

– Aan de slag met wijn (Peter Klosse).

– Diverse websites van de wijnhuizen.

– Artikel van Lars Daniëls in Perswijn van oktober 2018.

– Wikipedia.


  • -

“de heerlijckheit Hoorne” verslag proeverij wijnen uit Twente

Category:De heerlijkheid Hoorne

 

Verslag proeverij Twente NGW bailliage “de heerlijckheit Hoorne” op 16 mei 2019

(verslag gemaakt door Maarten Oude Kempers)

 

Onze bailli Marian Van Pol heette alle aanwezigen van harte welkom op deze sfeervolle proeverij. Misschien nog iets van welkom heten nieuwe introducee en uitstapje 21 juni? Vervolgens gaf Marian het woord aan Maarten die ons meegenomen heeft naar zijn geboortestreek, Twente.
Maarten startte zijn mooie Powerpoint presentatie waarin hij de ligging van Twente liet zien en de ligging van de wijngaarden waar we de wijnen van geproefd hebben.

     
Maarten nam ons hier vervolgens mee naar Wierden, naar de wijngaard “Bi’j de Regge” welke beheerd wordt door “De Wijnmakers”.

 

Hierna liet maarten ons de eerste wijn proeven, Witte Ros 2018.

Wijngaard: Bi’j de Regge
Druivenras(sen): 90% Johanitter, 10% Solaris
Alcoholgehalte: 11,5% VOL
Jaar: 2018
Vinificatiemethode: Wittewijnmethode
Serveertemperatuur: 8 – 10°C
Kleur: Groengeel
Aromaprofiel: Stuivend fruit van gele appels, peer en citrusfruit. Ook wat buxus en kalk. Een lichte touch van tropisch fruit (van de Solaris) is waarneembaar
Smaakprofiel: Frisse zuren, licht kruidig, rijp citrus- en tropisch fruit, mineraal en een bittertje
Prijs: € 12,50
Beoordeling: 14,1 punten

 

 

Nadat we de wijn beoordeeld hebben vertelt Maarten over de bodemsoorten welke Twente kent. Vervolgens neemt Maarten ons mee naar de tweede wijngaard; Twentewijnen, ook bekend als wijngaard Hof van Twente.

We kregen hierna de tweede wijn te proeven, Solaris 2018.

Wijngaard: Wijngaard Hof van Twente
Druivenras(sen): 100% Solaris
Alcoholgehalte: 13,5% VOL
Jaar: 2018
Vinificatiemethode: Wittewijnmethode met malolactische fermentatie en korte houtrijping
Serveertemperatuur: 8 – 10°C
Kleur: Citroengeel
Aromaprofiel: Tropisch fruit, een vleugje vanille
Smaakprofiel: Milde zuren, filmend
Prijs: € 13,50
Beoordeling: 15,3 punten

 

 

Na de Solaris geproefd te hebben ging Maarten verder met een uitleg over hybride rassen. In Twente is het voor de hand liggend gebruik te maken van hybride rassen, gezien de vrij noordelijke ligging.

Daarna lichtte Maarten de volgende wijngaard; Wijngaard Adebaer toe.
Hier kwam ook de volgende wijn vandaan, de Johanniter Barrique.

Wijngaard: Wijngaard Addebaer
Druivenras(sen): 100% Johanniter
Alcoholgehalte: 13,2% VOL
Jaar: 2016
Vinificatiemethode: Wittewijnmethode met malolactische fermentatie en korte houtrijping
Serveertemperatuur: 8 – 10°C
Kleur: Citroengeel, helder
Aromaprofiel: Tropisch fruit (ananas, mango, rijpe peer en banaan, vanille
Smaakprofiel: Milde zuren, filmend
Prijs: € 12,-
Beoordeling: 15,3 punten

 

 

Voor we over gingen naar de volgende vertelde Maarten ons iets over de snoeimethoden in de wijngaard welke in Twente en eigenlijk ook in de rest van Nederland toegepast worden.

We maakten daarna de overstap naar de rode wijnen. De volgende wijn is een Regent van Wijngaard hof van Twente.

Wijngaard: Wijngaard Hof van Twente
Druivenras(sen): 100% Regent
Alcoholgehalte: 13,5% VOL
Jaar: 2016
Vinificatiemethode: Traditionele methode met 6 maanden houtrijping op eiken
Serveertemperatuur: 16 – 18°C
Kleur: Purper, helder, ondoorzichtig
Aromaprofiel: Laurier, peper, cacao, blauwe bes, nootmuskaat
Smaakprofiel: Milde houtbitters, krachtige tannines, hoog in de zuren en een licht zoetje
Prijs: € 13,95
Beoordeling: 15,4 punten

 

 

Na de Regent welke evenals de Johannitter Barrique houtlagering gehad heeft vertelde Maarten om deze reden ook kort iets over houtlagering en hij bracht hiermee ter sprake welke invloed dit heeft op de wijn.

De volgende wijn, de Marechal Foch Barrique van wijngaard Adebaer is de volgende wijn welke eveneens houtlagering gehad heeft.

Wijngaard: Wijngaard Adebaer
Druivenras(sen): 100% Marechal Foch
Alcoholgehalte: 13,2% VOL
Jaar: 2016
Vinificatiemethode: Gemaakt volgens traditionele methode met 12 maanden houtrijping op Frans eiken
Serveertemperatuur: 16 – 18°C
Kleur: Purper, licht doorschijnend
Aromaprofiel: Chocolade, kers, medicinaal, cederhout
Smaakprofiel: Gemiddelde tannines, lichte zuren, licht filmend
Prijs: € 15,-
Beoordeling: 15,4 punten

 

 

Als een na laatste wijn presenteerde Maarten de Sueterie Rood van wijngaard Hof van Twente.

Wijngaard: Wijngaard Hof van Twente
Druivenras(sen): 80% Pinotin, aangevuld met Regent en Rondo
Alcoholgehalte: 13% VOL
Jaar: 2015
Vinificatiemethode: Cuvée, gemaakt volgens traditionele methode, met minstens 10 maanden houtrijping op eiken
Serveertemperatuur: 16 – 18°C
Kleur: Tussen purper en robijnrood in, ondoorzichtig
Aromaprofiel: Blauw fruit, laurier, vanille
Smaakprofiel: Ronde tannines, afgeronde zuren, vanille
Prijs: € 14,95
Beoordeling: 16,5 punten

 

 

Hierna nam Maarten ons ten slotte mee naar Porto. De vraag was hierbij Wat heeft dit nu met Twente te maken? Helemaal niets, maar de laatste wijn is gemaakt volgens dezelfde vinificatietechniek als de Port, met dat verschil dat de druiven niet uit de Duoro vallei, maar uit Twente kwamen en dat de lagering gewoon op het wijngoed plaatsvond.

De laatste wijn is de Sueterie Sterk.

Wijngaard: Wijngaard Hof van Twente
Druivenras(sen): 100% Regent
Alcoholgehalte: 18,5% VOL
Jaar: 2010
Vinificatiemethode: Mutage (= toevoegen van alcohol waardoor fermentatie stopt) met houtrijping van minimaal 3 jaar
Serveertemperatuur: 16 – 18°C
Kleur: Robijnrood
Aromaprofiel: Laurier, nootmuskaat, rood fruit , vanille en cederhout
Smaakprofiel: Weelderig zoet wat al snel overgaat naar mooie zuren met veel body.
Prijs: € 24,95
Beoordeling: 16,8 punten

 

 

Samenvattend: het was een prachtige proeverijen. De verwachtingen van de leden waren niet zo hoog. We hebben kunnen ervaren dat er in Twente mooie wijnen gemaakt worden, waarbij ook de kostprijs goed in balans is.
Onder het genot van lekkere kazen en patés hebben we genoten van de aangebroken wijn restanten.

 

 

 

 

 

 


  • -

Proefverslag wijnen Zuid-west Frankrijk baillage Maestricht, 24-5-2019

Category:Bois-le-Duc,De heerlijkheid Hoorne,Entre deux villes,La Cinquième Patte,Maestricht,NGW Algemeen,Oost-Brabant,Ter Worm en Geul

Proefverslag Nederlands Genootschap van Wijnvrienden

Bailliage Maestricht 24 mei 2019

“Ware de Tannat een koning dan was de Madiran zijn rijk”

of

“Een vlammende prins, heerszuchtig en verraderlijk als alle grote verleiders: de Jurançon.

 

“Twee kroonjuwelen uit Zuid – West Frankrijk.”

 

 

Dit was de titel van de uitnodiging voor deze wel heel bijzondere proeverij. Harry, Klaus en ikzelf hadden in onze kelders gekeken en wij waren tot de conclusie gekomen dat genoemde regio’s eens onder de aandacht gebracht konden worden. Het zijn gebieden die minder bekend zijn dan bijvoorbeeld de bekende Franse regio’s. Mede veroorzaakt door de grote versnippering van de wijngaarden. Om onze smaakpapillen nog meer op de proef te stellen maken wij ook nog een kleine afsteker naar de Cahors. Het was een avond vol verrassingen!

 

  1. Domaine Montesquiou2015 Cuvade Préciouse sec Jurançon

Strogeel, helder van kleur. In de geur: stuivend, honing, kruidig, citrus, vuursteen. In de mond: kruiden, lichte houttonen, mineraal.

Fermentatie: zeer langzaam op grote houten vaten.

Opvoeding: 10 – 12 maanden op grote houten vaten.

Cuvée: Petit Manseng, Gros Manseng, Courbu en Caramalet. Zaalgemiddelde: 14,4

 

  1. Château Lafitte-Teston 2015 Ericka Pacherenc du Vic-Bihl

Strogeel van kleur. Gesloten, banaan, tropisch fruit, sinaasappelzeste in de neus. Bij de binnenkomst werden hoge zuren, noten, amandel, honing en kruiden waargenomen. De afdronk was lang met een klein bittertje. Vergisten en opvoeding: 80% op 100% nieuwe eikenhouten vaten.

Cuvée: 70% Petit Manseng (veelal passerilage) 20% Gros Manseng,

10% Petit Courbu. Zaalgemiddelde: 13,5

 

3.   Château de Gaudou Grande Ligne Malbec / Merlot 2010 Cahors

Kleur donkerrood, ondoorzichtig. In de neus: koffie, zwarte kers, kruiden,

animaal. De binnenkomst was zeer aangenaam, zoethout, drop, koffie,

chocolade, zwarte kers, zachte tannines en mooie zuren. Een lange afdronk.

Opvoeding: gebruikt hout gedurende 10 – 15 maanden.

Cuvée: 85% Malbec (Cot), 15% Merlot. Zaalgemiddelde 14,5

Wijn 4 en 5 worden parallel geproefd.

 

4.   Château Haut-Montplaisir Pur Plaisir 2009 Cahors

Kleur: donkerrood, hangt mooi in het glas, ondoorzichtig.

Geur: kruidig, zwarte kers, rode pruimen. In de mond: bosvruchten, zwarte

kers, tabak, karamel, kruiden, mineralen. Een mooie lange afdronk met zachte

tannines en geïntegreerde zuren. 100% Malbec. Zaalgemiddelde: 15,3

 

5.   Château Haut-Montplaisir Pur Plaisir 2003 Cahors

Kleur: Ondoorzichtig, donkerrood. In de neus: viooltjes, kruidig, zwarte kers

In de mond: zwarte bessen, drop, kaneel, karamel, chocolade.

Zachte zuren en een lange afdronk. 100% Malbec.

De evolutie van de 2003 was prachtig. Zaalgemiddelde: 15,8

 

6.   Château Montus 2001 Madiran

Ondoorzichtig, donkerrood van kleur. Lichte malo, zwarte pruimen,

laurier, koffie in de neus. Zwarte pruimen, zwarte kersen, laurier, drop, hout

in de mond. Dit alles was zeer mooie versmolten en in harmonie.

100% Tannat. Zaalgemiddelde: 17,5

 

7.   Château D’Aydie 2000 Madiran

Kleur: aubergine, ondoorzichtig, intens. Drop, laurier, zoethout, eucalyptus,

gedroogd fruit in de neus. Hoge zuren bij de binnenkomst, drop, zwarte pruimen,

maggiplant in de smaak. 100% Tannat. Zaalgemiddelde: 14,7

Algemene conclusie deze wijn heeft zijn beste tijd gehad.

 

8.   Château Montus La Tyre 2000 Madiran

Kleur: donkerrood, ondoorzichtig, licht bruin randje. In de neus: drop,

laurier, rood fruit, aards, cederhout. In de mond een ware explosie:

pruimen, kersen, koffie, aards, animaal. Prachtige tannines en een

zeer lange afdronk. 100% Tannat. Van deze wijn werden slechts

10.000 flessen geproduceerd. Opbrengst 30 HL / HA. Zaalgemiddelde: 18,2

 

9.   Domaine Montesquiou La Grappe d’Or 2015 Jurançon

Kleur lichtgeel, traant mooi. In de neus: honing, abrikozen, perzik, lichte citrus.

De binnenkomst is zeer aangenaam, deze wijn plakt niet, abrikoos,

wit steenfruit, mooie zuren. 100% Petit Manseng. Zaalgemiddelde 15,5

 

Terugkijkend op deze proefavond kunnen we zeggen, dat er in Zuid-West Frankrijk

prachtige wijnen geproduceerd worden. Traditioneel wordt de avond

afgesloten met een heerlijk kaasbuffet en alle restanten worden opgedronken.

 

Een bijzonder woord van dank aan Bep voor het vele uitzoekwerk.

 

Erica Moonen

Bailliage Maestricht

 

 


  • -

“de heerlijckheit Hoorne” proefverslag Piëmonte

Category:De heerlijkheid Hoorne

 

 

 

Verslag wijnproeverij 9 oktober 2018. Thema: Piëmonte

 

 

Wijn 1   (indringer): San Antonio Soave 2016 DOC Veneto (niet beoordeeld)
Bloemig en fris met tropisch fruit

Wijn 2:  Terredavino Vite Colte Villata Roero Arneis 2016 DOCG 

Alcohol: 12,5 %, druif: Arneis.
Cantina van 2500 boeren met 5000 ha.
Wijn: Handpluk, silica in bodem, fermentatie 10 dagen. Vinificatie en lagering op r.v.s. en fles.
Kleur: helder, bleek lichtgeel, dun.
Geur: niet geheel zuiver? , strak en grassig, mineraal. Lucifer, acasiahoning.
Smaak: aanzet droog met stevige mooie zuren, amandelbittertje.
Afdronk: redelijk met bittertje.
Punten: 13.8

Wijn 3:  Villadoria Roero Arneis 2016 DOCG 

Alcohol: 13.5%, druif: Arneis.
Familiebedrijf in de 4e generatie wijnboeren. Fam. Lanzavecchia. 19 ha. wijngaarden, gelegen in de Serralunga d’Alba.
Rendement 70 hl. Per ha. handpluk en opvoeding op r.v.s.
Kleur: helder licht goudgeel, mooie viscositeit.
Geur: Zuiver, fijn mineraal, bloemig, citrus, grapefruit, rieslingneus, kruidig.
Smaak: aanzet droog, frisse zuren, grapefruit en tropisch fruit.
Afdronk: frisse afdronk.
Punten: 13.7

Wijn 4:  Terredavino Vite Colte, San Nicolao Barbera D’Asti 2016 DOCG

Alcohol: 13.5%, druif: Barbera. Wijngaarden gelegen bij Asti. Vinificatie en lagering op r.v.s. en fles.
Kleur: donker ondoorzichtig, kersenrood, mooie tranen.
Geur: zuiver, kersen, pruimen, bramen, salmiak zoethout.
Smaak: aanzet fijn zoetje, kersen, aangename zuren, fijn bittertje.
Afdronk: redelijk lang met aanhoudende aangename zuren.
Punten: 15.8

 

 

Wijn 5:  Villadoria Senatore Primo DOC Piëmont rosso 2013

Alcohol: 14.5%, druiven: dolcetto en barbera. Dolcetto ondergaat een korte houtlagering en na blending met barbera volgt nog een korte lagering.
Kleur: donker kersenrood. Mooie viscositeit.
Geur: zuiver, zwarte pruimen en kersen, anijs, leer tabak, aangenaam .
Smaak: aanzet zacht, zwarte pruimen, frisse zuren, sappig, evenwichtig.
Afdronk: vrij lang en sappig.
Punten: 16.3

 

Wijn 6:  Villadoria Bricco Magno Langhe rosso DOC 2013

Alcohol: 13.5%, Druif: nebbiolo. Wijngaarden in heuvels in de Langhe, diverse bodems zoals limestone en sands, 60 hl. Per ha. Decanteren aanbevolen.
Kleur: rood met bruin rose. Mooi viscoos.
Geur: Zuiver, stevig, amarena kersen, vanille, amandel en cacao, maggie en leer, complex.
Smaak: aanzet stevig met zuren, kersen, bittertje, pruimen.
Afdronk: lang en mooie volle afdronk.
Punten: 16.3

 

Wijn 7:  Mauro Molino, Barolo 2012 DOCG

Alcohol: 13.5%, druif: nebbiolo. Familiebedrijf met 15 ha. topwijngaarden. In bezit van de Cru Vigna Conca. Tegenwoordig maakt vader Mauro samen met zoon en dochter de wijnen. Bodem vooral kalk/klei. 12 dagen maceratie, vinificatie op r.v.s. en lagering op aged Franse barrique. 18 maanden en fleslagering van 6 maanden.
Kleur: donker intens evolutie bruinrood, mooie viscositeit.
Geur: Zuiver, gesloten, mineraal, zwarte pruimen, moncheri bonbon, rozen, leer, laurier, complex.
Smaak: aanzet zacht, fris, geconfijt fruit, mooie zuren, zwarte pruimen, mooie zuren. Evenwichtig.
Afdronk: lange afdronk met leer en pruimen, zachte tannines.
Punten: 17.1

Wijn 8:  Gianni Galiardo Barolo Preve 2010 DOCG

Alcohol: 14.5%. druif: nebbiolo. Gelegen in de Serralungo d’Alba. Familiebedrijf dat zeer goede recenties krijgt. De druiven zijn langer aan de stokken blijven hangen wat geresulteerd heeft in een topwijn. 18 maanden barrique en 12 maanden botti. (grote vaten)
Kleur: doorzichtig bruinrood, evolutie. Mooie viscositeit.
Geur: zuiver, cederhout, pruimen, elegant, peper, leer, kersenbonbons, tabak, fijn houttonen.
Smaak: aanzet zacht droog, fris, stevige mooie zuren, rijp zwart fruit, krachtig, vol.
Afdronk: lang met iets drogende zuren en rijpe tannines.
Punten: 17.7

 

Wijn 9:  Brachetto Cascina Galetto DOC Piëmonte 2017

Klein familiebedrijf met 1 ha. brachetto. Totaal 19 ha. fam. Perrone
Een frisse afsluiter met lichte mousse en fruit en frissigheid.

 

 

 

 

 

Als afsluiter nog een kaasplankje.

 

Verslag Marian Van Pol

 

 

 


  • -

“de heerlijckheit Hoorne” Verslag proeverij: Ahr wijnen

Category:De heerlijkheid Hoorne

 

 

 

Proeverij “de heerlijckheit Hoorne”
Thema: Ahr wijnen
Datum: 4 juli 2018
Aantal aanwezigen:10 wijnliefhebbers
Gegeven door: Wim Ophelders,
lid van de bailliage “de heerlijckheit Hoorne”

 

Wij hebben wijnen geproefd van

 

1: wijngoed: JULIA BERTRAM

Zij vertelt:
Na mijn studie wijnbouw en oenologie in Geisenheim, was ik veel op reis als een Duitse wijnkoningin. Over de hele wereld Duitse wijn mogen vertegenwoordigen – dat was een unieke ervaring.

Mijn moeder en mijn tante runnen onze kleine familiewijnmakerij van de 4e generatie. Hier zijn mijn wortels en de basis voor mijn wijnmakerij. Dankzij mijn ouders, heb ik de mogelijkheid om mijn fascinatie met Pinot Noir uit te leven op de beste locaties in de Ahr-vallei van oude wijnstokken. Werken in en met de natuur, de verschillende uitdagingen in elk jaar en de veelzijdigheid maken het werk uniek voor mij.
Mijn wijnen moeten inspireren met hun authenticiteit. De bodem, het weer, het werk in de wijngaard, het verhaal van een jaar en een deel van mijn persoonlijkheid zullen later in het glas verschijnen. Daarom concentreer ik me op het werk op de steile hellingen. Uit speciale locaties, oude wijnstokken en veel handwerk, worden hier karakteristieke en langlevende Bourgondiërs gecreëerd. Ik probeer de kwaliteit die in de wijngaard in de kelder is ontwikkeld te behouden door zorgvuldige verwerking.

 

2: wijngoed: Ernst Sebastian

De geschiedenis van de wijnmakerij Ernst Sebastian is terug te voeren tot het jaar 1910.
Dit jaar durfde de Dernau-wijnmaker Gottfried Sebastian de stap naar onafhankelijkheid. Vanaf dat moment oogstte hij de druiven uit zijn wijngaarden en verwerkte deze in het al beroemdste product van de Ahr.
De oudste zoon, Anton-Robert Sebastian , zette het vermogen van de wijnmakerij van zijn vader voort.
Na zijn dood in 1966 nam zijn oudste zoon, wijnmaker Ernst Sebastian , de verantwoordelijkheid over in de wijnmakerij van zijn vader.
Sinds 1998 hebben de twee dochters van Ernst Sebastian, Andrea Bertram en Ricarda Sebastian , het “roer in de hand” en bepalen het economische succes van de kleine maar fijne wijnmakerij Ernst Sebastian in Dernau.
Op 2,5 hectare worden voornamelijk Spätburgunder- wijnstokken geteeld, maar ook typisch voor de Ahr Frühburgunder als specialiteit.
Hoewel Andrea Bertram erg betrokken is bij buitenactiviteiten, worden de wijnproductie en wijnverkoop afgehandeld door Ricarda Sebastian. De twee worden al ondersteund door de 5e generatie met Andrea’s dochter Julia.

Gebiedskenmerken Ahr
560 ha
85 % rood, waarvan
60 % Spätburgunder (Pinot Noir)
7 % Frühburgunder (Pinot Madeleine)
Daarnaast Portugieser, Regent, Dornfelder
Witte rassen m.n. Riesling, Müller-Thurgau, Weissburgunder
Bodem m.n. leisteen
Zacht klimaat
Gemiddelde jaartemperatuur 9,5 graden C
Steillagen
Nauwelijks machines, meeste handwerk

De geproefde wijnen:

 

Wijn 1: Handwerk ( naam van de wijn ) Blance de noir (gemaakt van blauwe druiven ) 2017

 

Weingut Julia Bertram

Gutswein trocken 12,0 % alc.
Opbrengst 60 hl/ha
Spontane gisting
Grof gefilterd

Kleur: petillant (licht mousserend) licht rosé, zalm kleur, mooie viscositeit.
Geur: fruitig, appel, mineralig
Smaak: fris, mooie zuren, fijn bittertje, appel, mineralig
Eindoordeel: de wijn is behoorlijk droog, heeft een redelijke afdronk, is nog jong en nog niet in balans.
Totaal aantal punten: 14,8

 

Wijn 2: Ahrweiler Rosenthal Spätburgunder 2015

 

Weingut Ernst Sebastian

Grof gefilterd

 

Kleur: licht rood, tuilé, doorzichtig
Geur: rood fruit, overrijpe bessen, paprika, kersenpitten,
Smaak: mooie zuren en bitters, rood fruit
Eindoordeel: de wijn heeft een lange afdronk, maar heeft weinig diepgang
Totaal aantal punten: 12,7

 

 

Wijn 3: Handwerk Spätburgunder 2016

 

Weingut Julia Bertram

Gutswein trocken 11,5 % alc.
Opbrengst 60 hl/ha
Koude maceratie 3 – 4 dagen
Spontane gisting, traditioneel, 8 – 12 dagen
Grof gefilterd

Kleur: helder, doorzichtig rood, een beetje tuilé
Geur: een beetje fruit, aards, terroir, teerachtig.
Smaak: droog, mineralig, kersen, mooie zuren en bitters.
Eindoordeel: de wijn had een matige afdronk, een zgn. instap wijn
Totaal aantal punten: 14

 

Wijn 4: Dernauer Hardtberg Frühburgunder 2015

 

 

Weingut Ernst Sebastian

Lagenwein trocken 13,0 % alc.
Opbrengst 30 hl/ha (o.a. door vorst)
Koude maceratie 4 – 5 dagen
Spontane gisting, traditioneel, 8 – 12 dagen
Grof gefilterd

Kleur: helder kersenrood, mooie viscositeit, iets tuilé
Geur: hout, gekookt fruit, zwart fruit, kersen, pruimen, iets branderigs
Smaak: kersen, bessen, droog, mooie zuren bitters
Eindoordeel: deze wijn werd zeer wisselend beoordeeld en ervaren
Totaal aantal punten: 13

Wijn 5: Ahrweiler Spätburgunder 2016

 

Weingut Julia Bertram

Ortswein trocken 12,0 % alc.
Opbrengst 50 hl/ha
Koude maceratie 3 – 4 dagen
Spontane gisting, traditioneel, 8 – 12 dagen
Grof gefilterd

Kleur: helder, mooie viscositeit, kersen rood, iets tuilé
Geur: hout, klein rood fruit, kersen, bessen, iets aards, groene paprika.
Smaak: mooie zuren en bitters, aards, kersen.
Eindoordeel: een wijn met een lange afdronk, goed in balans, een mooi glas wijn
Totaal aantal punten; 15,1

 

 

Wijn 6: Dernauer Spätburgunder 2016

 

Weingut Julia Bertram

Ortswein trocken 12,0 % alc.
Opbrengst 50 hl/ha
Koude maceratie 3 – 4 dagen
Spontane gisting, traditioneel, 8 – 12 dagen
Grof gefilterd

Kleur: helder rood, doorzichtig met een mooie viscositeit
Geur: hout, vanille, klein rood fruit, bessen, bramen, laurier
Smaak: bosbessen, kersen, morellen, mooie zuren, licht bittertje
Eindoordeel: een wijn met een lange afdronk, meer kruidig dan fruit
Totaal aantal punten: 15,2

 

 

Wijn 7: Neuenahrer Sonnenberg Spätburgunder 2015

 

Weingut Julia Bertram

Lagenwein trocken 12,0 % alc.
Opbrengst 30 hl/ha
Koude maceratie 3 – 4 dagen
Spontane gisting, traditioneel, 8 – 12 dagen
Niet gefilterd

Kleur: licht rood, helder, doorzichtig, mooie viscositeit
Geur: hout, klein rood fruit, kersen, bessen, terroir, sinaasappel
Smaak: klein rood fruit, kersen, bessen, kruidig, mooie zuren, fijn bittertje, mooie tannine
Eindoordeel: een wijn met een lange afdronk, een mooi glas wijn
Totaal aantal punten: 16

 

 

Wijn 8: Ahrweiler Rosenthal Spätburgunder 2016

 

Weingut Julia Bertram

Lagenwein trocken 12,5 % alc.
Opbrengst 30 hl/ha
Koude maceratie 3 – 4 dagen
Spontane gisting, traditioneel, 8 – 12 dagen
Niet gefilterd

Kleur: licht rood, helder, doorzichtig, mooie viscositeit
Geur: elegant en complex, klein rood fruit, kersen, bessen, kruidig, laurier.
Smaak: mooie zuren, fijne bitters, zachte tannine, kersen, bessen, laurier
Eindoordeel: een wijn met een lange afdronk die goed in balans is
Totaal aantal punten: 16,5

 

 

Wim is een gedreven wijnliefhebber.
Hij had deze proeverij goed voorbereid en bracht de proeverij met veel kennis over de wijn in zijn algemeenheid en de beide wijnhuizen in het bijzonder.
Wim hiervoor onze dank.

Na het gebruikelijke kaas en paté buffet ging iedereen huiswaarts en genieten van hopelijk een mooie zomer.

 

 

Annie Peulen – van Bree


  • -

“de heerlijckheit Hoorne”: verslag van de bailliproeverij

Category:De heerlijkheid Hoorne

 

 

Verslag wijnproeverij 24 maart 2018. Thema: Bailliproeverij

 

Onze voorzitter huldigt de jubilarissen Koos en Marjo bij gelegenheid van hun 25-jarig lidmaatschap.

Als laatste bedankt de voorzitter Nellie met een bloemetje voor de gastvrijheid in de Molshoof.

 

 

 

 

 

Wijn 1: Verdeca Mocavero 2016 IGP Puglia. 

Alcohol: 12.5 %
Kleur: helder, fonkelend, licht strogeel, fijn tranend.
Geur: zuiver, mineraal, citrus, floraal, licht tropisch, rijp fruit.
Smaak: aanzet romig, zoetje, stevige zuren, bittertje, fruit blijft achter in de smaak.
Afdronk: redelijk lang maar branderig.
Conclusie: aroma’s neus komen niet terug in de smaak.
Punten: 13.8

 

 

 

Wijn 2: Fiano Altemura 2015, IGT Salento Puglia.

 

Alcohol: 13 %
Kleur: helder, fonkelend, lichtgeel.
Geur: zuiver, bloemig, kruidig, mineraal.
Smaak: aanzet droog, stevige zuren, vettig.
Afdronk: branderig en vettig.
Punten: 14

 

 

 

 

Wijn 3: Feudi di San Gregoria 2015, DOCG Campanië, Greco di Tufo.

Alcohol: 12.5%
Kleur: helder licht goudgeel, mooie viscositeit.
Geur: Zuiver, fijn mineraal, peer, caramel, rijp tropisch, anijs.
Smaak: aanzet zacht licht zoetje, mineraal, mooie zuren, rijp tropisch, kracht en concentratie.
Afdronk: lange krachtige afdronk.
Punten: 15.3

 

 

 

 

Wijn 4: Varvaglione Negroamaro 2015 IGP Salento Puglia.

Alcohol: 12.5%
Kleur: donker, kersenrood paarse rand, mooie tranen.
Geur: zuiver, kersen, peper, laurier, bittere chocola, tabak, leer.
Smaak: aanzet zoetje, strakke zuren, fijn bittertje.
Afdronk: redelijk lang met laurier, bittere chocola.
Punten: 15.5

 

 

 

 

Wijn 5: Papale D’Oro Varvaglione 2014 DOC Puglia Primitivo di Maduria.

Alcohol: 14.5%
Kleur: donker ondoorzichtig, kersenrood. Gekleurde tranen.
Geur: zuiver, kersen, vanille, bramen, bessen, chocola, koffie, drop.
Smaak: aanzet zacht, zwarte pruimen, drop, zwoel, jammig, mooie zuren, iets van gestoofd fruit.
Afdronk: lang iets drogend, licht branderig.
Punten: 15.8

 

 

 

 

 

Wijn 6: Nero di Troia Puer Apuliae 2010 Rivera, DOC Castel del Monte Puglia

Alcohol: 14%
Kleur: donker ondoorzichtig rood. paars randje. Mooi viscoos.
Geur: Zuiver, strak, gesloten, iets verbrand, roostergeur, kersen, koffie, complex.
Smaak: aanzet zacht, stevige, zuren, kersen, bittertje.
Afdronk: lang, stevige tannines.
Punten: 15.7

 

 

 

 

 

Wijn 7: Feudi di San Gregorio 2011 DOCG Taurasi Campanië.

Alcohol: 14.5%
Kleur: donker intens ondoorzichtig kersenrood, gekleurde tranen.
Geur: Zuiver, mineraal, zwarte pruimen, bessen, kruidig, selderij, complex.
Smaak: aanzet zoetje, zacht, zwarte pruimen, stevige zuren, vlierbes.
Afdronk: lange afdronk waarbij de tannines stevig en iets groenig zijn.
Punten: 15.4

 

 

 

 

Wijn 8: Repertorio Cantina del Notaio 2014 DOC Basilicata, Aglianico del Vulture.

Alcohol: 14.%
Kleur: donker doorzichtig, kersenrood, fijn tranend, waterig randje.
Geur: zuiver, floraal, zwarte bes, laurier, kruidig, mineraal, tabak, fijn houttonen.
Smaak: aanzet droog, fris, stevige mooie zuren, zwart fruit, krachtig, vol, laurier.
Afdronk: lang met stevige rijpe tannines.
Punten: 16.7

 

 

 

 

             Aan het einde van de proeverij stond er een lekker kaas en paté buffet klaar.

Verslag: Marian Van Pol

 

 

 

 


  • -

“de heerlijckheit Hoorne” verslag proeverij met het thema: Macedoine

Category:De heerlijkheid Hoorne

 

 

Verslag wijnproeverij 23 februari 2018. Thema: Macedoine

Verzorgd door 9 leden.

 

Met 19 wijnliefhebbers nemen we deel aan deze uitnodigende wijnproeverij.  Een aantal leden zijn in de gelegenheid gesteld om een wijn mee te brengen die ze graag met ons willen delen.  9 wijnen staan op het programma om door ons beoordeeld te worden en enkele “oude knarren” maken ons op voorhand zeer nieuwsgierig. En het jonge geweld van jonge wijnmakers met kennis van zaken gecombineerd met de traditie van generaties laten de verwachtingen alleen maar stijgen. 

Indrinker.

Wijn 1: AOP Côtes de Provence MIP 2016

Alcohol: 12.5 %

Kleur: helder, zalmrose, fijn tranend.

Geur: zuiver, framboos, bloemig, fris, groene kruiden, grassig, citrus, abrikoos.

Smaak: aanzet zacht, droog, mooi fruit, elegant, fijne zuren, vettig in de mond.

Afdronk: redelijk lang voor een rosé wijn.

Conclusie: Vrouwvriendelijke wijn. Zomer in hartje winter.

Punten: 15.1

Made in Provence vandaar MIP.

Gemaakt van 60 % Cinsault, 20% Syrah, 20% Grenache. Zachte, reductieve persing. Koude lagering van 4 maanden sur lie. 

 

Wijn 2: Grecante, DOC Colli Martani, Arnaldo Caprai 2016

Alcohol: 13 %

Kleur: helder, licht goudgeel, viscoos.

Geur: zuiver, hazelnoot, amandel, anijs, bloemig, lichee, witte perzik en citrus.

Smaak: aanzet zacht, stevige zuren achteraf, bitters.

Afdronk: redelijk lang, iets branderig in de afdronk.

Punten: 14.7

Wijn gemaakt van 100% Grechetto in Umbrië. Wijnmaker met naam en faam voor de regio.

 

 

Wijn 3: Baltus Benedikt, Spätburgunder Gross Heubach 2016

Alcohol: 12.5%

Kleur: doorzichtig, kersenrood. Mooie viscositeit.

Geur: Zuiver, jong, kersen, bessen, licht animaal, aards, kruidig, hout.

Smaak: aanzet fris,  zuren duidelijk aanwezig, kracht en veel potentie.

Afdronk: lang met tannines en bittertje. Te jong op dit moment. Veelbelovende wijn voor toekomst.

Punten: 15.6

Baltus Benedikt uit Chur Franken is sinds enkele jaren wijnbouwer in deze regio. Voorheen wijngaard onder de naam van Stadt Klingenberg. De wijnstokken staan op Bunt Sandstein en terrassen. Het is een waterwingebied waar volledig ecologisch in de wijngaarden wordt gewerkt. De opvoeding gebeurt op Duits eiken. Spontane vergisting, Klaring d.m.v. de zwaartekracht en tijd. Een veelbelovende wijn en wijnmaker die kennis combineert met traditie.

 

Wijn 4: Chateau La Tulipe de la Garde. AC Bordeaux Superieur 2012.

Alcohol: 12.5%

Kleur: donker, ondoorzichtig, kersen/granaatrood, viscositeit.

Geur: zuiver, amarene kersen, zwarte pruimen, kruidig, zoet, aards.

Smaak: aanzet fris, zachte zuren, rode en zwarte bes, pruimen, pepertje op de tong.

Afdronk: bittertje dat redelijk lang aanhoudt.

Punten: 14.9

Ilja Gort is de kasteelheer die van drummer in Nederland tot schrijver en wijnmaker op een Frans Chateau terecht is gekomen. Chateau de la Garde waar in 2004 de naam La Tulipe aan toegevoegd werd als eerbetoon aan Nederland. Vooral bekend van TV. De wijn is gemaakt van 86% Merlot, 10% Cabernet-sauvignon en 4% Cabernet-franc.

 

Wijn 5: Badia a Coltibuono  DOCG Chianti Classico Reserva 1988.

Alcohol: 13%

Kleur: donker bruinrood met oranje reflectie, tuillé, iets troebel. (kurk afgebroken en in geen goede conditie na 30 jaar)

Geur: zuiver, animaal, leer, koffie, tabak, cederhout, kersen, krenten, pruimen.

Smaak: aanzet zacht, mooie zuren, nog iets van gestoofd fruit, fris, bittertje.

Afdronk: lang maar vooral drogend.

Punten: 15.9

Deze oude wijn wordt betiteld als “oude knar” en moet daarom met zachtheid behandeld. Ontkurken is dan een probleem waarbij de veroudering van de kurk een grote rol speelt. Dit wijnhuis met goede naam en een goede lagering heeft gezorgd dat de wijn na 30 jaar het genieten waard is. Voor wijnliefhebbers een mooi voorbeeld om tertaire geuren in een wijn waar te nemen.

 

Wijn 6: Bodegas Ramon Ramos Tinto Crianza DO Toro 1996

Alcohol: 13.5%

Kleur: donker ondoorzichtig granaatrood. Bruin randje. Mooi viscoos.

Geur: Zuiver, vegetaal, zwarte pruimen, krenten, fris, drop, tabak, laurier.

Smaak: aanzet fris met licht zoetje, vettig, zuren, fruit zoals in de neus en wat bittere chocola.

Afdronk: lang, balans met aangenaam bittertje.

Punten: 16.5

De wijn is afkomstig uit Toro. Een wijngebied dat ligt in het verlengde van de Douro/Duero. De wijnbedrijven hebben moeten strijden voor hun DO. Maar overtuigd van kwaliteit zijn wijnmakers van bedrijven met grote naam zoals Vega Secilia ook hier in bedrijven gaan investeren. Zowel met kennis en kunde als met geld. Schitterende wijn na 22 jaar met verrassend veel fruit.

 

Wijn 7: Le Theron, AOC Cahors 2001

Alcohol: 13%

Kleur: Paarsrood, donker ondoorzichtig met mooie viscositeit.

Geur: Zuiver, zwart rijp fruit, bessen, stallig, champignons, chocola, rokerig en leer.

Smaak: aanzet zacht, klein zoetje, mooie zuren, pruimen,bittertje.

Afdronk: lange afdronk waarbij de tannines goed aanwezig zijn.

Punten: 17

Een schitterende wijn met een prachtige kleur waar menig jonge wijn bij verbleekt. Gemaakt van Cot (Malbec), 18 maanden houtopvoeding. Slechts 45 hl. per ha. De leeftijd van de wijn is niet van invloed op de kwaliteit. De wijn geeft nog altijd een impressie van jeugdigheid en frisheid en fruit.

 

Wijn 8: Michel Torino El Esteco Torrontes 2016 La Cafayate Argentinië

Alcohol: 13.5%

Kleur: lichtgeel, helder, stevige tranen.

Geur: zuiver, bloemig, lichee, licht exotisch, expressief, aromatisch.

Smaak: aanzet zoet, sinaasappel, bloemen in de mond, citrus, stevige zuren.

Afdronk: redelijk lang met een bloemigheid die impressie van zeep geven.

Punten: 15.5

Bodega Esteco is gelegen in het gebied La Cafayate, Argentinië. De wijngaarden liggen op hoogte zoals in deze contreien gebruikelijk is op 700 meter. De koelte van de Andes is een factor om frisse witte wijnen te maken. Deze wijn is een wijn die als aperitief zeer geschikt is. Ongekend bloemig en aromatisch.

 

Wijn 9: Grande Reserve, AOC Rivesaltes 1978.

Alcohol: 16%

Kleur: amberkleurig, mooi tranend met een rode schittering.

Geur: Caramel, toffee, kruidig, rozijn, krenten, honing, gemaderiseerd, complex.

Smaak: aanzet zoet, stevige prachtige zuren, neus komt overeen met de smaak, evenwichtig.

Afdronk: Zeer lang met aanhoudende herhaling van fruit en toffee in de smaak.

Punten: 18.25

Een prachtige wijn. Na 40 jaar heeft de wijnmaker ons iets nagelaten dat diepe indruk maakt. Dit “laatste” vat van de wijnmaker is lang bewaard gebleven als herinnering maar uiteindelijk toch gebotteld om ons ervan te laten genieten. En we hebben genoten.

 

 

 

 

Verslag:  Marian Van Pol

 

 

 


  • -

“de heerlijckheit Hoorne” verslag nieuwjaarstreffen 2018

Category:De heerlijkheid Hoorne

 

Nieuwjaarstreffen 14 januari 2018

                        Bailliage “de heerlijckheit Hoorne”

 

Dit jaar waren we te gast bij Restaurant “ OH 30 “ in Weert

November 2014 openden Elvira en Emile Maessen met ontzettend veel energie

en trots de deuren van restaurant OH30.

 

                             

Vanaf 12.00 uur werden we verwelkomd met een mooi glas mousserende wijn van domein Aldeneijck, een pinot brut.

 

Tijdens het openingswoord door onze Bailli Marian van Pol kregen twee leden van onze bailliage een mooie fles wijn aangebonden.

Math Gielkens omdat hij 25 jaar lid is van ons genootschap.

Wim Ophelders omdat hij het diploma S.D.E.N. (Stichting Dranken Examens en Normering)  niveau 3 met goed gevolg heeft afgesloten.

Wim Gefeliciteerd! Math bedankt voor je bijdrage die je in de afgelopen 25 jaar voor ons genootschap hebt geleverd.

 

Hierna volgde het verrassingsmenu.

Amuses.

Voorgerecht:

Een compositie van kreeft

of

een steak tartaar.

Met als wijn:

Sensale – Grillo – Sicilië

Tussengerecht:

Een compositie van coquille  

of  patrijs.

 Met als wijn:

 

 

Bij de coquille: Via Edetana – Garnacha/Viognier uit Spanje

Bij de patrijs: La Cuna de la poesia rosé – Garnacha uit spanje

 

 

 

 

 

 

Hoofdgerecht:

Een gerecht van rundvlees

of

Een gerecht van zeebaars.

Met als wijn:

Bij het rundvlees: Palena – Carmenere reserva uit Chili

Bij de zeebaars: Via Edetana – Garnacha/Viognier uit Spanje

Dessert:

Een zoet dessert op basis van banaan

of

Een kaasplateau.

Met als wijn:

Bij het zoete desset: Chateau du Haut Mayne – Semillon uit Frankrijk

Bij het kaasplateau: Graham’s Port Ruby of Tawny

 

 

Het was al met al en sfeervol en gezellig nieuwjaarstreffen.                                                         

foto’s Fr@Be

Annie Peulen – van Bree

 

 

 

 


  • -

Bailliage “de heerlijckheit Hoorne” Verslag Wijnen uit Zuid-Italië

Category:De heerlijkheid Hoorne

Proeverij Bailliage “de heerlijckheit Hoorne”

Datum: 27 november 2017

Thema: Wijnen uit Zuid – Italië

Verzorgd door: Rolf Zincken van  IL – Leterb

 

 

 

Wijn 1:

Indrinker:

Masseria Pietrosa Bianco Salento

Druivensoort: Malvasia – Sauvignon

Puglia  2016

Masseria Pietrosa in Puglia is gelegen in San Marzano en werd in 1962 opgericht. De wijnen worden gemaakt door Filippo Baccalaro en zijn typerend voor de terroir.

Malvasia Bianco en Sauvignon Blanc zitten in gelijke hoeveelheden in deze wijn. 

Kleur: helder, licht goudgeel, fonkelend, mooi tranend    

Geur:  in eerste instantie iets gesloten, zuiver, fris, citrus, abrikoos, perzik

Smaak: aanzet droog, mooi fris zuur, citrus, appel, bittertje          

Eindoordeel:  een korte afdronk, mooi aperitief                 

Gemiddeld aantal punten: 14,3

 

 

 Wijn 2:

Feudi di San Gregorio

Greco di Tufo D.O.C.G.

Campania  2014

 

Over de wijngaard:

Feudi di San Gregorio ligt in het ruige, landelijke gebied Irpinia in Campania. Midden in de Appenijnen groeien de druivenstokken tussen de fruitbomen, olijven en kruiden. Het landschap is zeer gevarieerd met heuvels en vlaktes en wordt door rivieren doorkruist.

 

Over het wijnhuis:

Enzo Ercolino woonde in Rome toen zijn geboortestreek in 1980 werd verwoest door een aardbeving. Om bij te dragen aan de wederopbouw begon hij in 1986 zijn inmiddels toonaangevende wijnbedrijf, samen met zijn vrouw en broers. Inmiddels wordt het bedrijf geleid door zijn neef Antonio Capaldo. Feudi di San Gregorio was zijn tijd ver vooruit door witte wijnen van hoge kwaliteit te produceren, met als doel Campania internationaal op de kaart te zetten. Midden in het 300 hectare tellende landgoed ligt hun sterrenrestaurant Marennà, dat moderne interpretaties van streekgerechten serveert.

 Kleur: helder, goudgeel, mooi tranend                    

Geur: fris en zuiver, mineralig, rokerig, tropisch fruit, complex                

Smaak: aanzet droog, mooie zuren, mooi fruit, mineralig, bittertje, vettig

Eindoordeel:  een elegante wijn met een lange afdronk                 

Gemiddeld aantal punten: 15

 

Wijn 3:

Firriato Baglio Soria Santagostina Bianca D.O.C. 2015

Druivensoorten: Catarratto – Chardonnay

Sicilië

 Firriato maakt een indrukwekkende reeks wijnen van autochtone druivensoorten, zoals de nero d’avola voor de rode wijn en de grillo, caterratto, inzolia en zibibbo voor de witte wijn. In een aantal gevallen gebruikt Firriato één enkele druivensoort voor haar wijn, in andere gevallen worden deze druiven gemixed met internationale druivenrassen, zoals de cabernet sauvignon, syrah, merlot en chardonnay. Firriato komt oorspronkelijk uit het noordwesten van Sicilië, maar heeft inmiddels op meerdere plekken op het eiland haar wijnstokken groeien. Onder meer vlakbij de Etna en sinds kort ook op het eilandje Favignana.

 

Kleur: helder, licht strogeel, mooi tranend             

Geur:  zuiver, fris, mineralig, appel, perzik, amandel, honing                    

Smaak: aanzet droog, zuiver, behoorlijk zuur, een bittertje, marsepein     

Eindoordeel:  de wijn heeft een lange droge afdronk                    

Gemiddeld aantal punten: 15,6


  


Wijn 4:

Marisa Cuome

Costa d’Amalfi D.O.C. Fiorduva

Campania 

 

De eigenaren Andrea Ferraiolo en Marisa Cuomo richten zich met wijnmaker Luigi Moio op het maken van wijnen van de hoogste kwaliteit met unieke smaken. Hierbij wordt gebruik gemaakt van de oude geheimen van de lokale wijnboeren en geavanceerde hedendaagse technieken.

 

Kleur: helder, goud geel, hevig tranend                  

Geur:  zuiver, tropisch fruit, kruidig, honing, mineralig                                          

Smaak: een zoetje bij binnen komst, mooie zuren, bittertje, tropisch fruit, honing           

Eindoordeel:  de wijn heeft een lange afdronk, is rond en evenwichtig    

Gemiddeld aantal punten: 16,5

 

Wijn 5:

Messapi

Negroamaro I.G.P.

Puglia 2015

 

Deze negroamaro is een tikje minder zoet waardoor hij minder snel zal gaan vervelen.

Kleur: donker, ondoorzichtig, kersenrood, zwaar tranend                        

Geur:  zuiver, cassis, bessen, bramen, laurier, specerijen                            

Smaak; in de aanzet zoet, laurier, jammig, bessen, iets branderig, ronde tannines, mooie zuren en fijne bitters             

Eindoordeel:  Een wijn met een redelijk lange afdronk, iets branderig in de afdronk

Gemiddeld aantal punten: 14,9

 

 

Wijn 6:

Polvanera

Primitivo 14 D.O.C.

Puglia 2012

 

Polvanera is een jong bedrijf met zeer oude wijnstokken.  De eigenaar Filippo Cassano begon pas in 2003 als wijnboer. Zijn wijngaarden wachtten daar overigens al meer dan een halve eeuw op. Als de prins in Doornroosje heeft hij ze uit hun lethargie doen ontwaken.

Oude stokken, biologische druiventeelt, vinificatie op rvs en het ontbreken van ecologische trucs resulteren in zuivere wijnen met veel karakter.

 

Kleur: helder, doorzichtig, licht rood, mooi tranend                      

Geur:  zuiver, animaal, kruidig, fruit, pruimen, bessen, medicinaal

Smaak: zoet in de aanzet, kersen, zwarte pruimen, fijn bittertje, mooie tannines

Eindoordeel:  de wijn heeft een redelijk lange, branderig afdronk; likeur achtig

Gemiddeld aantal punten: 15

 

Wijn 7:

San Salvatore 19.88

Jungano Aglianico D.O.C.

Campania  2014

 

De producent zit in het hart van het mozzarella gebied, vandaar de waterbuffel op het etiket.

Ze maken niet alleen wijn maar ook mozzarella di buffalo.

 

Kleur: bijna ondoorzichtig paarsrood, mooi tranend                      

Geur:  in het begin gesloten, zuiver, zwart fruit, tabak, leer, chocolade, vanille en rokerig                      

Smaak: in aanzet licht zoet, fris, zwart fruit, amandel, mooie zuren, stevige tannines                 

Eindoordeel:  een wijn met een lange afdronk, die rond en evenwichtig is.

Gemiddeld aantal punten: 16,4

 

 

Wijn 8:

Firriato Harmonium

Nero d’Avola D.O.C. 2013

Sicilië

 

De passie van een jonge ondernemer, verliefd op zijn land, zorgde voor een bloeiende start van het wijnhuis Firriato, midden in de jaren 80. Salvatore di Gaetano en zijn vrouw Vinzia Novara zijn erin geslaagd in relatief korte tijd een wijnhuis van wereldformaat op de kaart te zetten. Het wijnbedrijf werd in 2006 uitgeroepen tot beste wijnbedrijf van Italië.

 

Kleur: donker, paars rood, mooi tranend                

Geur:  zuiver, specerijen, rood fruit, kersen, bessen, vanille, koffie

Smaak: elegant in aanzet, mooie bitters en rijpe tannines, fijne zuren, rijpe kersen                      

Eindoordeel:  een evenwichtige elegante volle wijn                       

Gemiddeld aantal punten: 16,6

 

Het was de laatste proeverij van 2017.

Het was een mooie proeverij met indrukwekkende wijnen.

Rolf bedanken wij voor de presentatie van deze mooie proeverij.

 

Het bestuur bedanken wij voor de organisatie van de proeverij

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      

  Annie Peulen – van Bree

 

 

 

 

 

 


  • -

de heerlijckheit Hoorne: proeverij “Witte druivenrassen uit Duitsland blind”

Category:De heerlijkheid Hoorne

 

 

Verslag proeverij “Witte druivenrassen uit Duitsland blind”

 

Proeverij 10 oktober 2017 thema “witte druivenrassen uit Duitsland Blind”

Om 20 uur op 10 oktober 2017 heet Koos Daniëls, bij afwezigheid van onze bailli Marian Van Pol de 12 aanwezigen welkom bij ons proeflokaal de Molshoof in Kelpen.
  

Koos geeft informatie over de proeverij. Het is de bedoeling om 5 proefglazen witte wijn blind te proeven en de druif te bepalen die werd gebruikt voor dat glas wijn. Er zijn 5 druivensoorten gegeven en deze kunnen uit héél Duitsland komen. Ieder krijgt een vel papier met hierop kenmerken van de 5 druivenrassen daarnaast krijgt ieder een blanco proefformulier om aantekeningen te maken.
Daarna was het tijd om te starten met de proeverij. De vijf glazen werden elk apart geproefd en besproken. Ieder noteerde voor zich zelf welke druivensoort werd gebruikt. Ook werden punten gegeven. Aan het eind van dit verslag geef ik de opsomming van de gemiddeld gegeven punten.
Er werd constructief gedebatteerd na elk geproefd glas wijn.
Nadat het laatste glas wijn was geproefd en besproken, was het moment gekomen om de druivenrassen van elk glas bekend te maken.
De proevers dachten als volgt;

Indrinker: Château La Tuilerie uit de Bordeaux

Glas 1,

 

6 Proevers dachten dat het een Grauburgunder was, 5 proevers dachten dat het een Silvaner
was en 1 proever dacht dat het een Riesling was. Gemiddeld werd dit glas wijn met 15, 3 punten
gewaardeerd.

In het glas was een Weißburgunder van het Alois Blesius (Moesel).

 

 

Glas 2,

 

11 Proevers dachten dat het een Riesling betrof en 1 proever dacht dat het een Weißburgunder
betrof. Gemiddeld werd de wijn  gewaardeerd met 14,3 punten.

In het glas was een Riesling van het wijnhuis Fürst Loewenstein (Franken).

 

 

 

Glas 3,

 

6 Proevers dachten dat dit een Spätburgunder Blanc de Noir betrof, 5 proevers dachten dat
het een Weißburgunder was en 1 proever dacht aan een Grauburgunder. Het
glas wijn werd gemiddeld beoordeeld met 15,4 punten.

Dit glas wijn betrof een Spätburgunder Blanc de Noir van het wijnhuis Meyer Näckel uit het Ahrtal.

 

 

Glas 4,

 

5 Proevers dachten dat dit een Grauburgunder betrof, 4 proevers dachten dat dit een
Weißburgunder was en 2 proevers een Silvaner en 1 proever dacht aan een Spätburgunder. Dit glas wijn werd beoordeeld
met gemiddeld 14 punten.

Dit glas betrof een Grauburgunder van het wijnhuis Banghert Rinck uit de Pfalz.

 

 

Glas 5,

 

4 Proevers dachten dat het een Spätburgunder Blanc de Noir betrof, 5 proevers dachten dat
het een Silvaner betrof, 2 een Weißburgunder en 1 een Grauburgunder. Gemiddeld werd
dit glas wijn met 15,3 punten beoordeeld.

Dit laatste glas wijn betrof een Silvaner Großes Gewächs van het wijnhuis Fürst Loewenstein (Franken).

 

 

Behalve bij het eerste proefglas, dit werd niet goed geïdentificeerd, waren er bij elk glas diverse proevers die de wijn goed hadden bepaald. Ik mag zeggen dat dit een goed resultaat is en aangeeft dat onder de proevers behoorlijk wat oenoleptische kennis aanwezig is.
Aan het eind van de proeverij werd Koos bedankt voor het organiseren en presenteren van deze proeverij en werd door de aanwezigen beaamd dat het goed zou zijn om meer soortgelijke proeverijen te organiseren. De kennis van wijn, het doel van onze vereniging, wordt op deze manier goed tot uiting gebracht.

En als afsluiter van deze bijzondere proeverij hebben wij nog lekker van de kaas en de paté genoten.

 

 

 

 

 

 

Verslag:

Koos Daniëls.

 


Aankomende activiteiten

mrt
11
do
19:45 Oost-Brabant: Domaine La Gontard...
Oost-Brabant: Domaine La Gontard...
mrt 11 @ 19:45 – 22:45
Oost-Brabant: Domaine La Gontarde Visan @ Activiteitencentrun 't Slot | Eindhoven | Noord-Brabant | Nederland
Het is al weer enige tijd geleden dat we kennis mochten maken met de bevlogen Vlaamse wijnmaker Geert Claeys en zijn vrouw Mieke. Ze kochten het domaine met 35 ha wijngaarden van meer dan 50