Category Archives: Entre deux villes

  • -

Proefverslag Spanjeproeverij 16-11-2019, bailliage Maestricht

Category:Bois-le-Duc,De heerlijkheid Hoorne,Entre deux villes,La Cinquième Patte,Maestricht,NGW Algemeen,Oost-Brabant,Ter Worm en Geul

NGW-wijnproeverij voor de bailliage Maastricht.

“Kriskras door Spanje” van 16 november  2019.

Inleiding

Voor deze proeverij hebben wij negen wijnen uitgezocht, deels wijnen van betaalbare kwaliteit, maar ook van topklasse. Wij reizen een beetje kriskras door diverse Spaanse autonome regio’s, zoals Euskadi, Catalunya, Galicia, Valencia, Castilla-La Mancha, Castilla y Leon, maar vooral door het minder bekende Murcia. Ik veronderstel dat jullie zich grondig op deze proeverij hebben voorbereid met het bestuderen van de druivenrassen die vandaag aan bod komen. Albariño, sauvignon blanc, bobal, grenache, mourvédre en uiteraard tempranillo. Een aantal van deze wijnen zullen wij blind proeven en meteen becommentariëren en op het einde proeven wij een paar wijnen naast elkaar om te vergelijken.

Het Spaanse wijngebeuren begon minstens 3000 jaar geleden toen Fenicische handelaren in het Zuidwesten een haven stichtten: het huidige Cádiz. Van daaruit trokken ze landinwaarts. Ze plantten wijnstokken op de heuvels rond de stad. Xera: het huidige Jerez de la Frontera. In dit erg warme klimaat maakte men aanvankelijk enkel zoete wijn waaraan alcohol werd toegevoegd om ze beter te kunnen bewaren. Dit waren de voorlopers van de sherry.

De Moren hebben onder meer het Iberisch schiereiland  veroverd, maar de Kaliefen, blijkbaar mensen met goede smaak, hebben de wijnbouw oogluikend laten voortbestaan.

Halverwege de negentiende eeuw verwoestte de druifluis veel Europese wijngebieden. Omdat de Spaanse gebieden hier in het begin nog geen last van hadden, gingen Franse wijnproducenten naar Spanje en brachten hun eigen wijnstokken en kennis mee. Begin van de twintigste eeuw bereikte de druifluis ook Spanje, maar toen had men al een oplossing, namelijk het enten op Amerikaanse onderstammen.

Vanaf de jaren ‘50 van de vorige eeuw kregen wijnbeschermingsverenigingen officiële erkenning. Dan kwam de grote doorbraak van de Spaanse DO status de “Denominación de origen”.

De Spaanse wijnen zijn ingedeeld in verschillende categorieën en type benamingen. De wijnwetgeving heeft bepaalt dat de DO wijnen niet eerder verkocht mogen worden alvorens ze aan de juiste rijpingscriteria voldoen.

Kwaliteitsniveaus

  • Vino de mesa: tafelwijn.
  • Vino comarcal: streekwijn met oogstjaar.
  • Vino de la tierra: landwijn met herkomstbenaming.
  • IGP of  indicatión geográfica protegida: wijn uit afgebakende streek met typisch karakter, maar nog geen DO.
  • DO of denominación de origen: wijn gemaakt en gebotteld van druiven binnen het herkomstgebied.
  • DOCa en DOQ of denominación de origen calificada of denominació d’origen qualificada: dit zijn DO-wijnen met een extra kwaliteislabel, bijvoorbeeld Rioja en Priorat.
  • Vino de Pago en Vino de Pago calificada: Het gaat om wijnen met een nauwkeurigere herkomstbenaming, namelijk die van een specifieke wijngaard. Deze wijngaarden vallen soms buiten de DO. Een aantal Pagowijnen zijn van uitstekende kwaliteit, maar toch altijd vooraf even proeven.

Spanje had in 2018 ongeveer een aandeel van 18 % in de totale wijnproductie wereldwijd en staat  hiermee op hetzelfde kwantiteitsniveau als Italië en als Frankrijk. Wat hun kwaliteitsniveau betreft is Spanje de voorbije twintig jaar aan een stevige inhaalbeweging bezig.

Wijn nr. 1: Herederos del Marqués de Riscal, sauvignon blanc, DO Rueda, 2017.

Futuristische wijnkathedraal Marqués de Riscal  in  Eltziego (Elciego)

Bottelarij in Rueda, provincia de Valladolid

Opgelet: deze  wijn uit de DO Rueda is niet gemaakt van verdejo, maar van 100 % sauvignon blanc.

Marqués de  Riscal, aanvankelijk een kleine bodega van een adelijke familie, is nu een zeer groot wijnhuis met wereldfaam, sinds 1858 gevestigd in het zuidelijk deel van Euskadi, in Eltziego een klein stadje in de provincia de Alava. Hun 230 ha eigen wijngaarden voor rood liggen in vier wijndorpen in de Ebrovallei (Elciego, Leza, Laguardia en Vilabuena), dus in de Rioja alavesa, maar op slechts enkele honderden meters van de Rioja alta in de regio La Rioja. Zij bezitten sinds 1970 ook 500 ha eigen wijngaarden in de DO Rueda in de regio Castilla y Leon, waar zij enkel wit vinifiëren.

Zeer groot bedrijf dat naast hun eigen kweek in Rioja alavesa nog blauwe druiven van 250 ha gecontroleerde wijngaarden verwerkt. In Rueda hebben zij nog 985 ha witte wijngaarden onder controle.

Hun rode Rioja’s uit hun topsegment behoren tot de wereldtop, maar ze zijn grosso modo wel erg prijzig.

Het bedrijf heeft gezorgd voor de DO erkenning van Rueda en heeft ook een pioniersrol gespeeld in de aanplant van sauvignon blanc in Spanje.

Deze sauvignon blanc van 2017 is afkomstig van wijnstokken op vrij arme zand-leemgronden.

13 % vol.

Wijn aangekocht in een wijnhandel in Koblenz tegen 8€.

Wijn nr. 2: Marqués de Vargas, Pazo de San Mauro, albariño, DO Rias baixas, 2018.

Marqués Don Pelayo de la Mata, de elfde markies van Vargas, de huidige eigenaar.

(foto van Lars Daniëls van Perswijn)

Bodega Pazo de San Mauro, gesticht in 1591.

Het wijnhuis Marqués de Vargas, te Pradolagar ligt ten oosten van Logroño, nog net in de Rioja alta. Hun eerste wijngaarden werden al in 1840 aangeplant, maar pas sinds 1989 maken zij hun eigen wijnen, die ondertussen tot de topklasse behoren. De huidige eigenaar Don Pelayo de la Mata, de 11de markies van Vargas, heeft de droom van zijn vader, namelijk goede wijn voortbrengen van hun 50 ha eigen wijngaarden, kunnen waar maken, weliswaar met de nodige veroveringsdrang. Na de overname van Bodega San Cristobal in de DO Ribera del Duero kocht hij in 2003 ook Bodega Pazo de San Mauro, te Condado de Tea, een dorp aan de Miño, de grensrivier met Portugal. Dit historisch domein bestaat al sinds 1591 en ligt in de het zuidwestelijk deel van de DO Rias baixas in  de regio Galicia. Pazo de San Mauro is een prachtig domein met een spectaculaire wijngaard, gelegen in een soort amfitheater met terrassen naar de Miñorivier gericht. Oorspronkelijk was het bezit van de Spaans-Portugese adelijke familie de los Pereira de Castro, afstammelingen van koning Sanchez de eerste van Portugal. Na de overname door Marqués de Vargas werd domein grondig gerestaureerd en voorzien van de modernste technologie.

Gematigd en vrij koel zeeklimaat in Galicia, in het noordwesten van Spanje.

Druivenstokken van gemiddeld 40 jaar oud, op terrassen langs de Miño met een kleibodem.

De opbrengst wordt bewust beperkt door fors terugsnoeien en het uitdunnen van de groene trosjes.

100 % albariño, een witte druif die enkel in de mond enige gelijkenis met de Riesling vertoont. Vroeger  werd verondersteld dat er enige verwantschap met de Rieslingdruif was, maar DNA-onderzoek heeft uitgewezen dat dit niet het geval is. Manuele oogst met vinificatie op drie verschillende manieren. Eerst wordt een derde van de oogst ontrist en gekneusd en ondergaat daarna enkele uren koude maceratie bij 11° C. Dan wordt een derde meteen geperst zonder ontristing en het laatste derde wordt wel ontrist en onmiddellijk geperst. Deze 3 mosten laat men samen twee weken gisten in RVS-tanks bij 18° C.

Alcohol: 12,5 % vol.

Oenoloog en bedrijfsleider: Mw. Susan Perez. Zij krijgt nog extra ondersteuning van Mw. Valerie Lavigne, professor oenologie aan de universiteit van Bordeaux en partner van Denis Dubourdieu, de bekende reizende oenoloog.

Commentaar:

Oog: bleek geel.

Neus: erg expressieve neus met wit en zelfs tropisch fruit. Citrusfruit.

Hint van het ziltige en de jodium van de zee. Mooie zuren.

Mond: nerveuze wijn, krachtig, citrus, een erg goede albariño. Lijkt wat op Riesling.  Een succesnummer bij de dames van de Kookclub te Genk.

Aangekocht in de webshop van Colruyt-klassewijnen tegen 10,50 €.

Wijn nr. 3: Bodega de los Estrellas “Dionisos”, IGP Tierra de  Castilla-La Mancha, 2012.

Dionisos  heeft naast een ruime barriquekelder ook 2 amforenkelders.

Dionisos Agricultura Biológica, Calle Unión 82, ES-13300 Valdepeñas, provincia de Ciudad Real in de regio Castilla-La Mancha.

www.labodegadelasestrellas.com , tel 926 31 32 48.

Dit 45 ha groot familiebedrijf is eigendom van Dionisio en Karina de Nova-Garcia, reeds de vierde generatie.

Warm en droog continentaal klimaat met Mediterrane invloeden.

Wijnstokken groeien op een kalkrijke leembodem op gemiddeld 650 meter hoogte.

Voor het verzorgen van hun wijnstokken gebruiken zij de kosmische kalender en houden dus rekening met de maancyclus.

100 % cencibel, synoniem voor tempranillo.

Handmatige oogst heel vroeg in de ochtend.

Er werden enkel natuurlijke meststoffen en bestrijdingsmiddelen gebruikt, dus in feite is dit een biowijn.

Gisting op enkel eigen natuurlijke gisten in keramische tinaja’s (amforen).

Bij de botteling na 1 jaar: lichte filtering met cellulose en geen extra toevoeging van sulfiet.

13 % vol.

Commentaar:

Zeer goede wijn, zeker voor zijn prijs, wel met een sterk mineralig karakter. Voor sommigen mogelijk wat vreemde tempranillo.

Rechtstreeks bij het wijnhuis aangekocht tegen 8 €.

Wijn nr. 4: Valsangiacomo, La Aldea de  San Juan, DO Utiel-Requena, 2014.

Bodega Cherubino Valsangiacomo, te Chiva.

De huidige vijfde generatie van de familie Valsangiacomo.

Wijnhuis: familiebedrijf Cherubino Valsangiacomo (ook onder de naam Valsan 1831), Carretera Cheste a Godelleta, Km 1, ES-46370 Chiva. CEO: Carlos Valsangiacomo. Tel.: 003496251086161.

In 1831 startte de Zwitser Vittore Valsangiacomo een wijnhandel in Chiasso, in de Zwitserse deelstaat Ticino. Om de Zwitsers van betaalbare wijn te voorzien sloot hij contracten met Spaanse wijnboeren. Begin twintigste eeuw breidde Cherubino, één van zijn nazaten, de wijnhandel uit naar diverse plaatsen in de regio Valencia en begon zich ook toe te leggen op de wijnexport vanuit Valencia en Alicante, alsook het zelf produceren van wijn in deze streek, namelijk te Chiva, Requena, Utiel, Monóvar, Yecla en Grao de Valencia. Sinds 1997 is de hoofdzetel van het bedrijf in Chiva gevestigd en werd het bedrijf daar grondig gemoderniseerd. Ook de filialen werden aangepast aan de EU-normen. Zij organiseren ook de goede werking van de wijnbouwerscoöperatie San Juan Bautista. Met hun streven naar kwaliteit hebben zij de bobaldruif terug een positief imago gegeven.

Druiven: 100 % bobal van 80 jarige stokken op een bodem van zandsteen met een bovenlaag van mergel. Bobal is hier de meest aangeplante lokale druif, die mits goed verzorgd wel kan schitteren. De aanplant bobal wijnstokken bedraagt 12 ha met 1600 stuks per ha en op 750 meter hoogte. Over de andere druivenrassen zoals cencibel (tempranillo), garnacha, macabeu en tardana zijn ons geen cijfers bekend en vermoedelijk zijn ze minder belangrijk.

Manuele oogst en gisting in betonnen cuves of in RVS-stalen tanks met temperatuurcontrole.

Vijftien maanden rijping op Franse eiken barriques. 13,5 % vol.

Oenoloog: Modesto Francés Bernabéu.

Commentaar:

Oog: diep donkerrood, ondoorzichtig en geconcentreerd.

Neus: gekonfijte kers, gedroogde pruimen, kruidig, amandelnoot, houttoets.

Mond: kers en nog eens kers, Provençaalse kruiden, pepertje, stevige tannines en nogal getoasted hout, lange afdronk.

Bewaarpotentieel tot minstens 2020.

Aangekocht in de webshop van Colruyt-klassewijnen tegen 10 €.

Bobal:

Bobal is een inheems Spaans druivenras, dat steeds meer aanzien geniet om zijn volle wijnen. Dit ras komt uit de buurt van de dorpen Utiel en Requena, in de provincia de Valencia in het oosten van centraal Spanje, waar het de meest voorkomende druif is. Haar naam is voor het eerst teruggevonden in vijftiende eeuwse  geschriften uit de regio. DNA-onderzoek zal nog moeten uitwijzen waar de precieze oorsprong ligt, maar zij is in elk geval geen carignan, zoals sommige Franse  synoniemen suggereren. Een sterke groeier, die zeer goed bestand is tegen het zeer kort snoeien van de plant. Waar normaal toch behoorlijk wat blad behouden blijft om de druiven enigszins te beschermen tegen de felle zon, is dat bij deze druif niet nodig. Zeer lange periodes van extreme temperaturen deren deze druif niet, maar zij is wel gevoelig voor echte meeldauw en botrytis. Er ontstaan grote trossen met middelgrote druiven, die dicht op elkaar groeien. De beste wijnen zijn diep van kleur met een zachte afdronk, want de tannines zijn over het algemeen afgerond als de wijn even de tijd heeft gekregen om te rijpen. Sinds 2012 heeft deze variëteit veel erkenning gekregen en wordt niet meer gezien als  enkel geschikt voor bulkwijn. Zeker wijnbouwers die deze druif aanplanten op hoger gelegen percelen rond 700 meter, zijn in staat om prachtige wijnen te maken. De zuren liggen wel hoger dan die van bijvoorbeeld de monastrell, maar het alcoholpercentage van ongeveer 13 % blijft relatief laag voor dit erg warm gebied. Deze druif wordt hoofdzakelijk verbouwd in de provincies Valencia en Cuenca (beide in de regio Valencia) en in de provincie Albacete (in de regio Castilla-La Mancha). De  bobal-aanplant schommelt rond de 90.000 ha. Buiten Spanje komt dit ras nauwelijks voor.

Wijn nr. 5: Casa de la Ermita, crianza, DO Jumilla, 2012.

Eloy Sanchez

Wijnhuis: Bodegas y Viñedos Casa de la Ermita, te ES-30520 Murcia R.E. 30.013/MU.

www.casadelaermita.com .

Sinds 1999 een groot en modern familiebedrijf van 200 ha, onder leiding van Eloy Sanchez

Wijnstokken groeien op leemgrond in een vallei van de Sierra del Carche, het hoogste gebergte van Murcia, op 700 meter hoogte in het wijngebied Jumilla. Momenteel een bio wijnbedrijf.

Druiven: 60 % mourvèdre van meer dan 70 jaar oude stokken, 25 % tempranillo en 15 % cabernet sauvignon. Deze wijn is nog geen bio wijn.

Manuele pluk en daarna strenge selectie zowel in de wijngaard als in de bodega. De druiven komen het bedrijf binnen op 8 meter hoogte en voor de verdere verwerking wordt enkel gebruik gemaakt van de zwaartekracht. Er wordt dus niet overgepompt.

Vijf dagen koude maceratie in RVS-tanks. Daarna persing en alcoholische gisting met temperatuurcontrole gedurende ongeveer 10 dagen.

Negen maanden rijping op deels nieuwe Franse en Amerikaanse eiken barriques.

Het wijnhuis produceert ongeveer 2.500.000 liter per jaar, het beschikt over 4500 barriques, moderne koelinstallaties en een eigen bottelarij met een capaciteit van 5000 flessen per uur.

14 % vol.

Oenoloog: Marcial Martínez.

2015: Goud op de 15de Berliner Wein Trophy en 90/100 in de ‘Guia Peñin’.

2018: Zilver op het Concours van Brussel.

Commentaar:

Oog: kersenrood met wat evolutie en dikke tranen.

Neus: donkerrood fruit, bramen, pruimen, cacao, kruidnagel, kaneel, cederhout.

Mond: zoetje in de aanzet, toch nog enige frisheid, mineralig, donker fruit wordt bevestigd, stevige tannines. Retronasaal zouden wij het zondoorstoofde van de het Middellandse zeegebied moeten waarnemen.

Wijn aangekocht in Spanje in een wijnhandel te Murcia tegen 9,95 €.

Colruyt-klassewijnen verkoopt in zijn webshop Casa de la Ermita roble.

Wijn nr. 6: Joan d’Anguera, Finca l’Argata, DO Montsant, 2013.

Cellers Joan D’Anguera.

Josep en Joan D’Anguera

Wijnhuis: Relatief klein familiedomein Joan d’Anguera ligt in de DO Montsant, Calle mayor de la Mata 34, te ES-43746 Darmós in de provincia de Tarragona in de autonome (?) regio Catalunya. De zevende  generatie van de familie D’Anguera, met name de twee broers Josep en Joan D’Anguera, zijn heden actief in de zaak, met de hulp van hun moeder Mercé.

Veertig ha druivenstokken verdeeld over vier wijngaarden: Finca l’Argatà 23 ha, Mas de Pedret 12 ha, La Planella 2 ha en El Tancat 3 ha.

Tel.: 0034977418346. www.cellersjoandanguera.com

Dit familiedomein bestaat al sinds 1820 en is daardoor zonder twijfel de pionier in deze DO Montsant. Eerst onder de grote DO Tarragona, maar sinds 2001 onder de eigen DO Montsant. Het was hun vader Josep die in 1980 een belangrijke stap zette voor het domein en als eerste in Spanje Syrah aanplantte. Daarna begon hij in 1984 met het zelf bottelen van zijn wijnen. Hij werkte zowel met de klassieke oude wijnstokken, grenache en carignan, als met de nieuwe aanplant syrah en cabernet sauvignon. Josep was echter zeer consequent in zijn zoektocht naar kwaliteit. Zolang deze nieuwe wijnstokken niet oud genoeg waren, werd er enkel een jonge wijn van gemaakt. Pas in  1996 waagde hij zich aan de Finca l’Argatà. In 1998 volgde El Bugader. Spijtig genoeg heeft hij zelf het succes van zijn werk niet meer kunnen meemaken, want in het begin van de eeuwwisseling is hij overleden. Beide zonen hebben met de hulp van hun moeder zijn levenswerk verder gezet. Elk jaar opnieuw streven ook zij naar perfectie zowel in de wijngaarden als in de wijnkelder, waar ze met gedrevenheid en precisie elk jaar betere wijnen maken. Ondertussen zijn ze volledig overgeschakeld op biodynamische wijnbouw en brengen ze hun wijnen vanaf  2012 op de markt met het Demeter-label.

De DO Montsant is een erg ruw en divers terroir met bergen, heuvels en dalen. De ondergrond is meestal rotsachtig en stenig met een bovenlaag van leem of zand. Sommige percelen bevatten kalk en andere ijzeroxide, dat de bovenlaag rood kleurt. In de valleien is de bodem van alluviale oorsprong.

Dit is een bio-wijn, gevinifieerd met de eigen natuurlijke gisten met 85 % grenache van oude stokken en 15 % syrah van 30 jarige stokken uit de eigen wijngaarden, gelegen op leemachtige en noordelijk georiënteerde heuvelflanken. De latere oogstjaren zouden van 100 % grenache zijn.

Manueel geoogst.

Alcoholische gisting in RVS-tanks met temperatuurcontrole op ongeveer 28° C.

13 maanden rijping op Franse eiken barriques.

Stabilisatie door de winterse koude en klaring door overheveling. Geen filtering voor het bottelen.

Rechtstreeks bij de wijnboer aangekocht tegen 13 €.

Wijn nr. 7 a en 7 b:  2 wijnen van Familia Valdelana, te Eltziego.

Oorspronkelijke bodega van de familie Valdelana.

Juan Jesús Valdelana, huidige eigenaar.

Hier zie je duidelijk hoe Rioja alavesa een mooi geheel vormt met Rioja alta

Wij proeven naast elkaar:

– Baron Ládron de Guevara, DOCa Rioja, reserva, Autor, 2012.

– Valdelana Agnus, DOCa Rioja reserva, Autor, 2012.

Familia Valdelana, Carretera de Laguardia, 67 (historische kelders, wijnmuseum, verkooppunt en hotel) en Puente Barrihuelo, 67-69 (moderne wijninstallatie), te ES-01340 Eltziego. Dit stadje ligt in de provincia de Alava in Euskadi.

Dit familiebedrijf bestaat sinds 1586 en is één van de oudste wijnhuizen van het Iberisch schiereiland, achttien generaties lang in dezelfde familie. Het wordt nu geleid door Juan Jesús Valdelana. De familie bezit 67 wijngaarden samen 100 ha en verbouwt vijf druivenrassen, malvasia, viura, tempranillo, mazuelo en graciano. Deze wijngaarden liggen op een kalkrijke leembodem hoofdzakelijk op zuidelijk georiënteerde uitlopers van het Cantabrisch gebergte in de vallei van de Ebro.

Het Mediterraan klimaat met continentale en licht Atlantische invloeden impliceert veel uren zon en weinig neerslag en dat is een gunstige beschermingsfactor tegen ziektes voor de druivelaars. In de Finca Santa Cruz heeft Valdelana nog een piepkleine wijngaard met wijnstokken van meer dan 100 jaar oud op de oorspronkelijke onderstam, die de filoxera hebben overleefd. Hiervan maken zij hun buitenbeentje de Centum Vitis, een DOCa Rioja, die op het bedrijf wordt verkocht tegen 160 € tot 260 € per fles naargelang van de aard van de gekozen luxueuze verpakking.

Deze flessen dragen verschillende etiketten, maar het is dezelfde wijn in beide flessen. Sinds 1989 brengt de familie Valdelana haar wijnen op de markt onder een tweede etiket met de naam “Barón Ladrón de Guevara”. Dit etiket is bedoeld als eerbetoon aan Baron Sancho Núñez de Guevara, een edelman uit Alava bij het koninklijk hof van Navarra.

“In het jaar 711 vielen de Moren Andalucía binnen en  stootten door tot Aragón. Bij die inval kreeg de hoogzwangere koningin van Navarra, Doña Urraca, een lans in haar buik en stierf. Baron Sancho Núñez de Guevara vond kort daarna de lichamen van de koning en de koningin. Hij sneed meteen de buik van de koningin open en haalde er de baby levend en wel uit. Hij vluchtte met het pasgeboren kind, Sancho Garcés, naar de Pyreneeën, verborg het daar en zorgde voor zijn opvoeding tot het meerderjarig werd. Na de troonsafstand van zijn oudere broer, Fortún García van Navarra, werd deze jongeman tot koning Sancho Garcés I van  Navarra gekroond. Als dank gaf de koning zijn redder en beschermheer de koosnaam “Ladrón de Guevara”, hetgeen letterlijk “dief uit Guevara” betekent. “

Ik heb u deze geschiedenis verteld om een idee te krijgen of dit invloed heeft op hetgeen u denkt waar te nemen in het glas en kennelijk werden er voor dezelfde wijn toch merkelijke verschillen waargenomen. Deze mogelijk minieme verschillen kunnen enkel worden verklaard  door niet gelijktijdige botteling en door verschillen in de rijping op fles nadien.

Beide wijnen bestaan uit 95 % tempranillo en 5 % graciano van de zuidflanken langs de Ebro.

In de vroege ochtend met de hand geoogst van 70 jarige stokken in de tweede helft van oktober 2012 en streng geselecteerd in de wijngaard. Enkel de druiven van stokken met minder dan 4 trossen per stok werden voor deze wijn geplukt en apart gevinifieerd.

De druiven worden in kratten van ongeveer twintig kilo naar de bodega vervoerd en daar gekoeld tot 5° C. ‘s Anderendaags worden ze ontrist, gesorteerd en gekneusd en dan volgt een koele maceratie met de schillen. Na een vijftal dagen worden ze zacht geperst en begint de gisting spontaan.

Met 24 maanden rijping op eiken barriques, waarvan de helft van Russische eik en de helft van Franse eik, mag deze wijn na voldoende flesrijping (hier nog 1 jaar) als reserva worden verkocht. Russische eik is neutraal en zorgt enkel voor micro-oxidatie.

14 % vol.

Aangekocht in 2017 in het wijnhuis zelf tegen 18 €.

De beste wijngebieden ter wereld, waartoe mijns inziens Rioja behoort, hebben een quasi vanzelfsprekende kwaliteit, die je duidelijk terugvindt in deze wijnen, waarin je proeft dat de druivenrassen en het terroir perfect op elkaar zijn afgestemd. Ik denk dat dit hier ook geldt voor deze “Autor”-wijnen.

Wijn nr. 8: Bodegas Monastrell, Chaveo, DO Bullas, 2011.

Alfonso Garcia-Sanchez

Bodegas Monastrell is een klein familiedomein met 20 ha wijngaarden, van het echtpaar Alfonso en Mavi Garcia-Sanchez, die in 2005 hun eerste eigen wijn hebben gemaakt. Met steun van de Europese Unie hebben zij recent een nieuwe eerder kleine wijnkelder en opslagplaats gebouwd te midden van hun wijngaarden in de Valle de l’Aceniche, Carretera de Avilés, km 9, ES-30180 Bullas.

Tel.: 0034648702412. www.bodegamonastrell.com .

Zij willen de ambachtelijke wijntraditie van hun voorouders en naaste familie voortzetten en een goede wijn op de markt brengen.

Met de hulp van oenoloog José Jimenez hebben zij een eigen stijl ontwikkeld voor de vinificatie van wijnen van hoofdzakelijk monastrell en sinds 2011 ook van bio-wijnen.

De eigen wijngaarden liggen op gemiddeld 850 meter hoogte en dat compenseert deels de erg hoge zomerse temperaturen in deze streek.

Klimaat: 350 liter per m2 neerslag, meer dan 3000 uren zon.

2000 stokken per ha.

Steenachtige bodem, goed gedraineerde kalkrijke bovenlaag van leem en een goed vochthoudende ondergrond.

Zij gebruiken geen chemische meststoffen of sproeimiddelen. In de plaats daarvan plaatsen zij capsules met feromonen om allerlei nuttige insecten aan te trekken, zoals onder meer lieve-heer-beestjes. Aangetaste delen van de plant worden gewoon weggeknipt.

Zij maken enkel rode wijnen met houtrijping.

Druiven: 100 % monastrell.

Met de hand geoogst in de vroege ochtend.

Druiven worden gekoeld tot bijna 0° C vóór hun verwerking in de bodega.

Lange gisting met schilcontact van 20 tot 40 dagen in RVS-tanks.

Daarna verdere rijping op het bezinksel.

15 % vol.

De wijn rijpte 12 maanden op Hongaarse eiken barriques, werd geklaard enkel door overheveling en niet gefilterd voor de botteling.

Beperkte productie door terugsnoeien en groene oogst.

Bio wijn.

Commentaar:

Aanvankelijk wat stroef, maar na een half uur zeer genietbaar en erg goed.

Aangekocht bij de wijnboer zelf tegen 12 €. Wij werden er te woord gestaan door de eigenaar zelf, de heer Alfonso Garcia Sanchez, een zeer enthousiaste wijnbouwer.

Wijn nr. 9: Bodegas Monastrell, Valché, DO Bullas, 2010.

Wijnhuis: idem wijn nr. 8.

Bodegas Monastrell, Valle de l’Aceniche, Carretera de Avilés, km 9, ES-30180 Bullas.

Officieel geen bio wijn.

Druiven: 100 % monastrell.

De opbrengst werd sterk beperkt door het terugsnoeien van de ranken en de groene trosjes.

De beste druiven van het domein worden met de hand uitgezocht en gesorteerd.

Slechts 4000 flessen gemaakt.

Deze wijn heeft 17 maanden gerijpt op kleine nieuwe en gebruikte barriques van Franse Allier eik.

Hij werd geklaard door overheveling en niet gefilterd voor de botteling.

Commentaar: uitstekende wijn, echt top en mijns inziens op dronk, maar wel nog bewaarpotentieel. Stevige houttoets, mogelijk door sterke toasting van de barriques.

Aangekocht bij de wijnboer tegen 20,60 €.

 * * *

Tekst: Edgar Colson, Diepenbeek, 11-2019.

Bronnen:

– Cobra-wijninventaris.

– Aan de slag met wijn (Peter Klosse).

– Diverse websites van de wijnhuizen.

– Artikel van Lars Daniëls in Perswijn van oktober 2018.

– Wikipedia.


  • -

Proefverslag wijnen Zuid-west Frankrijk baillage Maestricht, 24-5-2019

Category:Bois-le-Duc,De heerlijkheid Hoorne,Entre deux villes,La Cinquième Patte,Maestricht,NGW Algemeen,Oost-Brabant,Ter Worm en Geul

Proefverslag Nederlands Genootschap van Wijnvrienden

Bailliage Maestricht 24 mei 2019

“Ware de Tannat een koning dan was de Madiran zijn rijk”

of

“Een vlammende prins, heerszuchtig en verraderlijk als alle grote verleiders: de Jurançon.

 

“Twee kroonjuwelen uit Zuid – West Frankrijk.”

 

 

Dit was de titel van de uitnodiging voor deze wel heel bijzondere proeverij. Harry, Klaus en ikzelf hadden in onze kelders gekeken en wij waren tot de conclusie gekomen dat genoemde regio’s eens onder de aandacht gebracht konden worden. Het zijn gebieden die minder bekend zijn dan bijvoorbeeld de bekende Franse regio’s. Mede veroorzaakt door de grote versnippering van de wijngaarden. Om onze smaakpapillen nog meer op de proef te stellen maken wij ook nog een kleine afsteker naar de Cahors. Het was een avond vol verrassingen!

 

  1. Domaine Montesquiou2015 Cuvade Préciouse sec Jurançon

Strogeel, helder van kleur. In de geur: stuivend, honing, kruidig, citrus, vuursteen. In de mond: kruiden, lichte houttonen, mineraal.

Fermentatie: zeer langzaam op grote houten vaten.

Opvoeding: 10 – 12 maanden op grote houten vaten.

Cuvée: Petit Manseng, Gros Manseng, Courbu en Caramalet. Zaalgemiddelde: 14,4

 

  1. Château Lafitte-Teston 2015 Ericka Pacherenc du Vic-Bihl

Strogeel van kleur. Gesloten, banaan, tropisch fruit, sinaasappelzeste in de neus. Bij de binnenkomst werden hoge zuren, noten, amandel, honing en kruiden waargenomen. De afdronk was lang met een klein bittertje. Vergisten en opvoeding: 80% op 100% nieuwe eikenhouten vaten.

Cuvée: 70% Petit Manseng (veelal passerilage) 20% Gros Manseng,

10% Petit Courbu. Zaalgemiddelde: 13,5

 

3.   Château de Gaudou Grande Ligne Malbec / Merlot 2010 Cahors

Kleur donkerrood, ondoorzichtig. In de neus: koffie, zwarte kers, kruiden,

animaal. De binnenkomst was zeer aangenaam, zoethout, drop, koffie,

chocolade, zwarte kers, zachte tannines en mooie zuren. Een lange afdronk.

Opvoeding: gebruikt hout gedurende 10 – 15 maanden.

Cuvée: 85% Malbec (Cot), 15% Merlot. Zaalgemiddelde 14,5

Wijn 4 en 5 worden parallel geproefd.

 

4.   Château Haut-Montplaisir Pur Plaisir 2009 Cahors

Kleur: donkerrood, hangt mooi in het glas, ondoorzichtig.

Geur: kruidig, zwarte kers, rode pruimen. In de mond: bosvruchten, zwarte

kers, tabak, karamel, kruiden, mineralen. Een mooie lange afdronk met zachte

tannines en geïntegreerde zuren. 100% Malbec. Zaalgemiddelde: 15,3

 

5.   Château Haut-Montplaisir Pur Plaisir 2003 Cahors

Kleur: Ondoorzichtig, donkerrood. In de neus: viooltjes, kruidig, zwarte kers

In de mond: zwarte bessen, drop, kaneel, karamel, chocolade.

Zachte zuren en een lange afdronk. 100% Malbec.

De evolutie van de 2003 was prachtig. Zaalgemiddelde: 15,8

 

6.   Château Montus 2001 Madiran

Ondoorzichtig, donkerrood van kleur. Lichte malo, zwarte pruimen,

laurier, koffie in de neus. Zwarte pruimen, zwarte kersen, laurier, drop, hout

in de mond. Dit alles was zeer mooie versmolten en in harmonie.

100% Tannat. Zaalgemiddelde: 17,5

 

7.   Château D’Aydie 2000 Madiran

Kleur: aubergine, ondoorzichtig, intens. Drop, laurier, zoethout, eucalyptus,

gedroogd fruit in de neus. Hoge zuren bij de binnenkomst, drop, zwarte pruimen,

maggiplant in de smaak. 100% Tannat. Zaalgemiddelde: 14,7

Algemene conclusie deze wijn heeft zijn beste tijd gehad.

 

8.   Château Montus La Tyre 2000 Madiran

Kleur: donkerrood, ondoorzichtig, licht bruin randje. In de neus: drop,

laurier, rood fruit, aards, cederhout. In de mond een ware explosie:

pruimen, kersen, koffie, aards, animaal. Prachtige tannines en een

zeer lange afdronk. 100% Tannat. Van deze wijn werden slechts

10.000 flessen geproduceerd. Opbrengst 30 HL / HA. Zaalgemiddelde: 18,2

 

9.   Domaine Montesquiou La Grappe d’Or 2015 Jurançon

Kleur lichtgeel, traant mooi. In de neus: honing, abrikozen, perzik, lichte citrus.

De binnenkomst is zeer aangenaam, deze wijn plakt niet, abrikoos,

wit steenfruit, mooie zuren. 100% Petit Manseng. Zaalgemiddelde 15,5

 

Terugkijkend op deze proefavond kunnen we zeggen, dat er in Zuid-West Frankrijk

prachtige wijnen geproduceerd worden. Traditioneel wordt de avond

afgesloten met een heerlijk kaasbuffet en alle restanten worden opgedronken.

 

Een bijzonder woord van dank aan Bep voor het vele uitzoekwerk.

 

Erica Moonen

Bailliage Maestricht

 

 


  • -

Eindejaarsproeverij Bailliage Entre Deux Villes, 15-12-2017

Category:Entre deux villes

Thema: “WIJNEN UIT DE BOURGOGNE”

Gepresenteerd door Nettie Ramaekers

Welkomstdrankje

  • Champagne van het huis Pommery
  • Crémant de Bourgogne van het huis Louis Bouillot, 2005, blanc de noirs

Hapje: Gerookte heilbotfilet op een bedje van basilicumcrème en Hollandse garnaaltjes

DOMAINES / GEPROEFDE WIJNEN

Domaine Michelot

  • Familiebedrijf sinds 6 generaties
  • Specialist in witte wijnen
  • 19 ha wijngaard, diverse met een grand cru status
  • Veel oog voor vernieuwing en modernisering om de kwaliteit zo hoog mogelijk te houden en te kunnen garanderen

Bourgogne Chardonnay, 2014, Domaine Michelot, Côte de Beaune, 100% Chardonnay, Alc. 13%

  • Wijngaarden liggen binnen de gemeente Meursault
  • Vergisting en lagering op een mix van nieuwe en jong gebruikte barriques
  • Gedurende 10 maanden
  • Knisperend frisse neus
  • Florale en vanille tonen
  • Rijp exotisch fruit
  • Evenwichtige zuren en een ronde lange afdronk
  • Wijn- en spijs: schaal- en schelpdieren, gevogelte, wit vlees, vette vissoorten    

Domaine Albert Bichot

  • Familiebedrijf opgericht in 1831
  • Sinds 1996 de 6e generatie Albérique Bichot aan het roer
  • Sindsdien veel geïnvesteerd in moderne apparatuur
  • Biodynamisch
  • Bezit van 4 bijzondere wijndomeinen, totaal 100 ha in Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune en Côte Chalonnaise
  • Motto: Produceer de beste druiven om de mooiste wijnen te kunnen maken

Saint Romain blanc, 2013, Albert Bichot, Côte de Beaune, 100% Chardonnay, Alc. 12,5%

  • Saint Romain (gemeente appellation) ligt ten westen van Meursault, tegen Auxey – Duresses aan
  • Hoogte: 280 – 400 mtr
  • Bodem: kalksteen, mergel en een beetje klei
  • Rijping: 14 maanden op Frans eikenhouten vaten (elk jaar 20% nieuw)
  • Zuiver aromatische neus met bloesem, citrusfruit en vanille tonen
  • Rijpe smaak met een lange finale, veel structuur en complexiteit
  • Wijn- en spijs: zachte kazen, schaal- en schelpdieren, gevogelte en wit vlees 

Hapje: toastje geitenkaas met honing en truffel

Domaine Adélie

  • Genoemd naar dochter van Bichot
  • Domain van 4,5 ha, verdeeld over 2 wijngaarden, gelegen op hellingen
  • Bodem is goed gedraineerd, klei en stenen op een ondergrond van kalksteen en mergel
  • 10.000 stokken per ha, laag rendement
  • Handmatige oogst en zorgvuldige controle en selectie van druiven
  • Volledige ontsteling

Mercurey Rouge, 2013, Domaine Adélie, Côte Chalonnaise, 100% Pinot Noir, Alc. 13%

  • Inweking op koele temperatuur
  • Langzame temperatuur gecontroleerde vergisting
  • 12 maanden rijping op frans eikenhouten barriques
  • Helder rode kleur
  • Typische Pinot neus
  • Tonen van zwarte bessen, bramen, pruimen, een vleugje kruidigheid, vanille en rijpe tannines
  • Wijn- en spijs: paté, wild, lamsvlees, stoofpot en rijpe kazen

Santenay, 1er Cru “Gravières”, 2009, Abbaye de Santenay, Côte de Beaune, 100% Pinot Noir, Alc. 13%  

  • Eigenaar Michel Clair
  • Dochter Anne is verantwoordelijk voor de vinificatie
  • Wijngaard is 60 jaar oud
  • Wijn heeft veel extractstoffen en diepgang, donker van kleur
  • Veel finesse, kracht en lengte in smaak en afdronk
  • Wijn- en spijs: wild, lamsvlees en geurige kazen

Hapje: Paté en croûte met een confiture van cranberry en blauwe bessen

Domaine Larue

  • Eigenaars zijn Denis, Didier en Bruna Larue
  • Staan hoog aangeschreven
  • Bekend om zeer geraffineerde en verfijnde wijnen
  • Specialist in zowel witte als rode wijnen
  • 15 ha wijngaard
  • Aloxe-Corton ligt in de nabijheid van de grand cru appellation Corton en Corton Charlemagne
  • Bodem is roodbruin met vuursteen en kalksteen in de ondergrond, rijk aan potassium en fosforzuur

Aloxe-Corton, 2014, Domaine Larue, Côte de Beaune, 100% Pinot Noir, Alc. 13%

  • Wijngaard van 1,24 ha in de lieu dit “Les Crapousuets”, aangeplant in 1962.
  • Handmatige oogst, daarna strenge selectie van goede druiven.
  • Volledige ontsteling
  • Koude inweking, vergisting in cuves van beton en edelstaal
  • Rijping van 12 – 18 maanden op eikenhouten vaten (50% nieuw) met behoud van lie fine
  • Ongefilterd op fles voor behoud van aroma’s
  • Diepe donkerrode kleur, veel geuren van rood en zwart fruit, vanille tonen
  • Weelderige smaak met een lange afdronk

Domaine Jean Fournier

  • Domaine is een van de oudste in Marsannay-La-Côte
  • Familiebedrijf met 16 ha wijngaarden (13 ha rood en 13 ha wit)
  • Sinds 2003 in handen van zoon Laurent, overstap naar biologische landbouw
  • Wijnstokken zijn vaak 60 jaar oud
  • Druiven worden 2 keer zorgvuldig geselecteerd (bij het plukken en daarna nogmaals op de sorteertafel)
  • Gemeente appellation Fixin (sinds 1936) levert villages als premier cru wijnen
  • Wijnen zijn vaak gespierd en intens

Fixin, 2014, “Les Petits Crais”, Domaine Jean Fournier, Côte de Nuits, 100% Pinot Noir, Alc. 13%

  • Biologisch gecertificeerde wijn
  • Bodem: rode klei, kalk, mergel en kalksteen
  • Handmatige oogst
  • Opvoeding van 12 maanden in demi-muids (600 ltr) en pièce (228 ltr)
  • Afronding van 5 maanden in demi-muids
  • Diep donkerrode kleur
  • Geurig bouquet met tonen van zwarte bessen, viooltjes, morellen en vanille tonen
  • Volle rijke gestructureerde smaak met een intens lange afdronk
  • Opvallend delicate wijn, zeker gezien het gespierde karakter
  • Wijn- en spijs: wild, lamsvlees, aromatische kazen

De laatste wijn die wij proeven wordt ons aangeboden door onze bailli Nettie.

Château Gris, 2012, Nuits Saint Georges, 1er Cru, Monopole, Albert Bichot, Côte de Nuits, 100% Pinot Noir, Alc. 13%

Namens de aanwezige leden complimenten voor de keuze van de wijnen en de organisatie van deze avond.

Alvorens we afsluiten met een heerlijk kaasbuffet wenst Nettie iedereen fijne kerstdagen en een goed 2018.

 

Maureen Kimmel, december 2017      


  • -

Eindejaarsproeverij “Tour de France en bulles”

Category:Entre deux villes,NGW Algemeen

Verslag eindejaarsproeverij mousserende wijnen

“Tour de France en bulles”

 

Woord van welkom door Nettie. In verband met het overlijden van ons zeer gewaardeerd lid Rini Tiellemans op 5 december, is het programma van deze avond aangepast. Geen feestelijk programma maar een samenzijn waarin we Rini gedenken en herinneringen delen, gevolgd door een mooie fotoreportage.

Velen van ons verliezen in Rini een goede vriend. Rini mocht slechts 75 jaar worden en was sinds 1998 lid van het NGW. Op 9 december vond de plechtige uitvaartdienst plaats.

 

Geproefde wijnen

Amuse: gemarineerde aardbeien in rode wijn met créme de cassis

  • Indrinker: Champagne, Baron Albert L’Émancipée, Rosé de saignée Brut, 2009

Druif: Pinot Noir 50%, Pinot Meunier 50%

 

  • Crémant d’Alsace, Dopff & Irion, Blanc de Blancs, Brut, 12%

Druif: Chardonnay 100%

  • Crémant de Jura, Jacques Tissot Arbois, Brut, 12%

Druif: Chardonnay 100%

 

Amuse: toast met een tapenade van rivierkreeftstaartjes

  • Crémant de Bordeaux, Domaine des Graves d’Ardonneau, Brut, 12%

Druif: Sauvignon 80%, Colombard 20%

  • Crémant de Loire, Langlois-Château, Brut, 12,5%

Druif: Chenin 60%, Chardonnay 20%, Cabernet Franc 20%

 

Amuse: zalm met een créme fraîche dillesaus

  • Crémant de Bourgogne, Louis Bouillot, Les Grand terroirs Dessus les Vermots, Blanc de noirs, Brut Nature, 12%, 2005

Druif: Pinot Noir 100%

  • Champagne Pommery, Brut, 12,5%

 

Alouis heeft een mooie fles Château du Raux, Haut Médoc uit het jaar 2000

meegebracht die hij ter nagedachtenis aan Rini zal savoureren.

Mededelingen

  • Wijnreis 2017 van 24/7 t/m 28/7. Er kunnen zich maximaal 30 personen aanmelden.
  • Het Nieuwjaarstreffen vindt plaats op zondag 15 januari. Locatie is restaurant OH 30 te Weert. De uitnodiging wordt de volgende week toegestuurd m.u.v. het menu (wordt nagestuurd).
  • Activiteitenprogramma 2017 wordt toegestuurd.
  • Een woord van dank aan Tim en Bas voor de goede verzorging van de proefavonden.

 

Tot slot spreekt Nettie haar nieuwjaarswens uit waarna we nog nagenieten van een heerlijk kaasbuffet.

Aanwezig zijn 15 leden.

 


  • -

Wijn en spijs avond Entre deux villes

Category:Entre deux villes,NGW Algemeen

Wijn- en spijsavond Bailliage Entre Deux Villes

 4 november 2016

 

   Bijzonder welkom op deze wijn- en spijsavond, verzorgd door Sjaak, Paul, Jos, Nettie en Maureen.

Alvorens we overgaan tot het culinaire gedeelte staat Nettie stil bij de ziekte van Rini Tiellemans en de ziekte van de man van

Marjo van Rey. Wij wensen ze veel sterkte.

Nettie heeft contact met Rini en Marjo en zal ons op de hoogte houden.

Aanwezig zijn 16 leden.

20-jarig lidmaatschap

Op 1 juni was Nico Driehuis 20 jaar lid van het NGW. Ter gelegenheid hiervan ontvangt

hij namens onze bailliage een mooie fles wijn.

Zomertreffen 2017

Het zomertreffen 2016 hebben wij wegens te geringe deelname moeten annuleren.

Voorkeur aanwezige leden: Plan de activiteit vóór de bouwvakvakantie en op een zaterdag.

Met het activiteitenprogramma zullen wij hier rekening mee houden.

Ten behoeve van de agenda:

  • Eindejaarsproeverij, vrijdag 16 december 2016 met als thema:

“TOUR DE FRANCE EN BULLES”

  • Nieuwjaarstreffen, zondag 15 januari 2017

Menu

 Sjaak Cox

Taartje van gamba, appel, avocado, mierikswortel en olorosocrème

Wijn: Sauvignon blanc, Neethlingshof Estate, 2015, Zuid-Afrika

Paul Geraedts

Op de huid gepocheerde zalm op een bedje van julienne gesneden groenten met een

saus op basis van zelfgemaakte mayonaise

Wijn: Soave Classico San Michele, 2015, Cá Rugate, DOC Soave, Italië

Jos Zentjens

Timbaaltje van knolselderijpuree met zuurkool, fazant en een krokant gebakken  spekje

Wijn: Chardonnay, 35˚ South, Reserva, 2014, Chili

Nettie Ramaekers

Oeufs en Meurette

Wijn: Pinot Noir, Paul Mas Estate, 2015, Lanquedoc

 

Sjaak Cox

Biefstuk met hazelnootpastasaus en een paddenstoelenpuree

Wijn: Syrah-Grenache-Mouvédre, Rocca Maura, 2014, Rhône

Maureen Kimmel

Chocoladetaartje met citrusvruchten

Wijn: Banyuls 2012, Gérard Bertrand, Roussillon, App. Banyuls Traditionnel Protégée

 

Goed gezelschap, heerlijke gerechtjes en mooie wijnen. Kortom, een geslaagde avond!

Met dank aan allen.

 

Ter afsluiting ontvangen we een bijzondere vrucht/groente met de naam CHAYOTE.

Familie van de komkommer, pompoen en courgette. Ze doet het uitstekend als snack

maar is ook op allerlei manieren te bereiden zoals koken, bakken, wokken of inmaken.

 


  • -

Proeverij Spaanse wijnen 15 september 2016

Category:Entre deux villes,NGW Algemeen

Verslag proeverij Spaanse wijnen, 15 september 2016

 

Allen van harte welkom in het bijzonder Dieter Froitzheim die ons wegwijs gaat maken in de wereld van de Spaanse wijnen. Ook verwelkomen wij Edgar Colson van bailliage Maestricht.

We kunnen spreken van een grote opkomst; aanwezig zijn 21 personen!

De indrinker is een Chardonnay van het wijnhuis NUVIANA, 2013, 13% Alc., IGP, Valle del Cinça

Mededelingen

  • Het zomertreffen hebben wij helaas moeten cancelen gezien het gering aantal deelnemers.
  • Wijn en spijsavond op vrijdag 4 november
  • Eindejaarsproeverij vrijdag 16 december (mousserende wijnen)

Geproefde wijnen:

Hacienda Zorita, 2012, IGP, Castilla y León, Vino de la Tierra, 14% Alc., € 4,00

Druif: 100% Tempranillo

Kleur: Helder, robijnrood met een zweempje purper

Geur: Zwart fruit, zwarte kersen, bramen

Smaak: Fruitig, zwarte kers, braam, bosvruchtenjam,  kruidig, vanille, zuurtje, bittertje, laag  tanninegehalte

Afdronk: Middellange afdronk. De smaak maakt niet waar  wat het belooft

De wijn is gewaardeerd met 13,4 punten

NUVIANA, 2013, IPG, Valle del Cinça, 13,5% Alc., 2-3 maanden barrique, € 4,00

Druif: Tempranillo, Cabernet Sauvignon

Kleur: Helder, donkere kersenkleur met granaatreflecties

Geur: Rood fruit, kersen, rode bes, lichte toast

Smaak: Rood fruit, kruidig, zachte tannines, frisse zuren,  bittertje

Afdronk: Middellange afdronk

De wijn is gewaardeerd met 13,9 punten

El Portico, Crianza, 2012, DOCa Rioja, Bodega Palacio, 14% Alc., € 5,50 (flying winemaker Michel Roland)

Druif: 100% Tempranillo

Kleur: Helder, transparant, robijnrood

Geur: Rood fruit, kruidig, scherp in de neus, zoetje

Smaak: Rood fruit, kruidig, beetje scherp, zoetje, bittertje,  zachte tannines

Afdronk: Middellange afdronk, elegant, rond

De wijn is gewaardeerd met 14,4 punten

Torremorón, Tinto Joven, 2015, DO Ribera del Duero, Bodega Torremorón, 80 – 100 jaar oude stokken, opvoeding in stalen tanks, 13,5% Alc., € 5,90

Druif: 100% tempranillo

Kleur: Donker violet met paarse zweem helder

Geur: Rijp zwart fruit zoals zwarte bes, pruimen,  bramen en kersen.

Smaak: Sappig, vlezig, zoetje, zwart fruit, pepertje, drop, zoethout, chocolade, weinig zuren,  zachte tannines, bittertje

Afdronk: Middellange afdronk, rond en soepel

De wijn is gewaardeerd met 15,3 punten

Fina a Vuit, 2013, DOCa Priorat, Celler Hidalgo Albert, 14,5% Alc., 12 mnd gerijpt op Frans en Amerikaans eiken,€ 15,50

Druif: 50% Garnacha, 30% Syrah, 10% Merlot, 10%  Cabernet Sauvignon

Kleur: Robijnrood, fonkelend, helder

Geur: Rijp donker fruit, vanille, drop, laurier

Smaak: Vlezig, sappig, kruidig, laurier, scherp, pepertje, zoetje, zachte tannines, bittertje

Afdronk: Middellange afdronk, harmonie in geur en smaak

De wijn is gewaardeerd met 16,4 punten

Torre de Oña, Reserva, 2010, DOCa Rioja, Bodega Vinos Torre de Oña, 14% Alc., 20 maanden gerijpt op Frans en Kaukasus eiken, € 15,90

Druif: 95% Tempranillo, 5% Mazuelo/Cariñena

Kleur: Robijnrood met een bruin randje, helder

Geur: Rijp rood en zwart fruit, jamachtig, leer, toast,  koffie, tabak, ceder

Smaak: Komt terug in de geur, mooi in balans, bittertje

Afdronk: Lange afdronk

De wijn is gewaardeerd met 16,6 punten

Damana, Reserva, 2011, DO Ribera del Duero, Bodega y Viñedos Tábula, 14,5% Alc., 12 maanden gerijpt op Frans eiken en 24 maanden op fles, € 19,90

Druif: 100% Tempranillo

Kleur: Intens robijnrood, paarse zweem, helder

Geur: In het begin wat gesloten, donker fruit zoals  kersen, bramen, bessen, stallig, vanille, zoetje,

Smaak: Scherp, kruidig, zachte tannines, mooie  zuren, melange van smaken, bittertje

Afdronk: Lange afdronk

De wijn is gewaardeerd met 17,2 punten

2009 Celler Hidalgo Albert ‘1270 a Vuit’, Priorat DOCa, 15% Alc., 14 maanden barrique, € 27,70

De naam ‘1270 a Vuit’ verwijst naar de 8 families die in 1270 in Poboleda woonden, het jaar van de toekenning van de stadsrechten aan Poboleda.

Druif: 40% Garnacha, 20% Cabernet Sauvignon,  20% Syrah,10% Merlot, 10% Cariñena

Kleur: Robijnrood met een bruin randje, omfloerst

Geur: Gedroogd fruit, vanille, zoetje, kersen, pruimen,  zwarte bessen, rook, tabak, ceder, mint,  specerijen, peper

Smaak: Sappig, elegant, kruidig, mooie zuren, zachte  tannines

Afdronk: Lange afdronk, wijn is mooi in balans

De wijn is gewaardeerd met 17,5 punten

Afsluiting

Een interessante proeverij, goed opgebouwd, veel informatie, mooie, verrassende en onbekende wijnen geproefd. Dieter bedankt dat je deze proeverij hebt willen verzorgen. Wij zijn jou hiervoor zeer erkentelijk.

Dank aan allen voor de aanwezigheid. We genieten nog na van de wijnen en het uitgebreide buffet van kaasjes en vleeswaren.

 

 

 


  • -

Proeverij Zomerwijnen 26 juni 2016

Category:Entre deux villes,NGW Algemeen

PROEVERIJ ZOMERWIJNEN

BAILLIAGE ENTRE DEUX VILLES OP 26 JUNI 2016

Voor onze proeverij zomerwijnen zijn wij te gast bij Sjaak en Marian Cox te Swalmen.  Ook dit jaar laat het weer niet toe om de proeverij buiten in de mooie tuin te laten plaatsvinden. Sjaak en Marian hebben de woonkamer omgetoverd tot ‘proeflokaal’ en als iedereen een plaatsje heeft gevonden wordt deindrinker geschonken:

Crémant de Bourgogne, brut, Perle d’Or, 2008, Louis Bouillot (Chardonnay, Pinot Noir), € 11,00

Hapje: Groene olijven en kerstomaatjes (in witte wijn gestoofd).

Nettie heet iedereen welkom in het bijzonder René en Jenny Christiaens.

Aanwezig zijn 20 personen, een mooie opkomst.

Benoeming René Christiaens tot Membre d’Honneur bailliage EDV

De reden dat René en Jenny aanwezig zijn is een bijzondere. Op voordracht van onze leden wordt René benoemd tot Membre d’Honneur van onze bailliage Entre Deux Villes voor zijn lidmaatschap van het NGW gedurende 42 jaar.

Aan René wordt een oorkonde uitgereikt en een mooie fles wijn en voor Jenny een boeket bloemen.

Gefeliciteerd namens ons allen.

Proeverij zomerwijnen gepresenteerd door Emmy Willems en Lenny Saes

WIT

Spanje, Rias Baixas, Fulget, 2015, 12,5%, druif: Albariño, biologische wijn, € 8,95 Bodega Maior de Mendoza

Kleur: Bleek strogeel.

Deze Albariño is vol van frisheid: citrus, appel, meloen gecombineerd met frisse kruiden en

florale tonen. Een levendige zuurgraad met een lange afdronk.

Past bij (Oosterse) salade met garnalen, alles wat uit de zee komt.

Frankrijk, Sud-Ouest,Torus blanc sec, Pacherenc du ViC-BiLH, 2012, 14%, druif: Petit Courbu, Petit Manseng, Gros Manseng, 20 jaar oude stokken, € 7,95 Wijnmaker: Alain Brumont

Kleur: Licht goud-geel.

In de geur witte bloemen, wit fruit als perzik en peer. Intens en fris van smaak met een volronde afdronk.

Past bij curry’s en couscous.

Oostenrijk, Carnuntum, 2014, 13%, druif: Grüner Veltliner, alte Reben 40 – 45 Jahre, € 11,95 Weingut Markowitsch

Kleur: Geel-groen.

Geur: Kruidig, stevige geur van rijp wit fruit. Volle en geconcentreerde smaak van appels, banaan en limoen met wederom kruidigheid. Klein zoetje op de tong.

Past bij kalfsvlees en Aziatische keuken.

Frankrijk, Lanquedoc, Faugères, 2014, 13,5%, druif: Marsanne, Roussanne, € 11,00 Château Autignac

Kleur: Goudgeel.

Geur: Aroma’s van amandelen, abrikozen en kruiden. Smaak is vol en rijp.

Past o.a. bij gevogelte (kip, kalkoen), vis (gebakken, gegrild, gerookt), romige kazen, halfharde kazen.

Hapje: Sandwiches gerookte zalm / sandwiches kipfilet.

ROSE

Frankrijk, Côtes du Provence, 2015, 13%, druif: Grenache, Cinsault, Syrah, € 7,60 Domaine de la Bouverie

Kleur: Bleekroze.

Geur: Floraal (witte bloemen) en frisse fruitaroma’s.

Mooie aperitiefwijn. 

Frankrijk, Bordeaux Clairet, 2015, 14%, druif: Merlot, Cabernet Sauvignon, licht rode wijn die

koel gedronken wordt (in tegenstelling tot een klassieke roséwijn is de clairet voller van smaak),

€ 7,50 Château de Parenchère

Kleur: Donkere rosékleur.

Geur: Veel fruit in de neus.

Smaak: Aardbeien, frambozen met kruidige ondertonen. Lange afdronk.

Past bij kipgerechten en maaltijdsalades.

Hapje: Mini quiches met spekjes, tomaatjes en erwtjes.

ROOD

Oostenrijk, Niederösterreich, Weinviertel, Zellerndorf, 2014, 13%, druif: Zweigelt, biologische

wijn, € 8,95 Weingut Prechtl

Geur: Kersen-aroma’s.

Smaak: Fluwelig en fruitig in de mond. Soepele tannines.

Lekker bij gevulde kipfilet met salie en parmaham. Uitstekende eetwijn.

Italië, Sardinië, INU riserva, 2012, 14%, druif: Cannonau (90%) (lokale benaming voor de

Grenache) en 10% lokale druivensoorten, € 13,95 Wijnhuis Contini

Kleur: Dieprood.

Geur: Aroma’s van zwarte kersen, truffel, kruidnagel.

Smaak: Volle smaak van rode kersen, pruimen en kruiden. Lange afdronk.

Krachtige wijn, heerlijk bij gegrild vlees, wild en sterke kaassoorten.

Hapje: Beenhammetje op een bedje van puree van zoete aardappelen geserveerd met een

chorizocréme en koffie-créme.

Afsluiting door Nettie

Met dank aan Emmy en Lenny voor het verzorgen van de proeverij. Wij hebben mooie zomerwijnen

geproefd en veel informatie ontvangen.

Een woord van dank aan Marian en Sjaak voor hun gastvrijheid en de goede zorgen. Een attentie

(abonnement op het blad WineLife) is hier zeker op z’n plaats.

We kunnen spreken van een gezellige dag, een geslaagde proeverij en heerlijke hapjes. Zeker voor

herhaling vatbaar. Allen bedankt voor de aanwezigheid.

 


  • -

Surprise avond 3 mei 2016

Category:Entre deux villes,NGW Algemeen

Surprise avond

Baillage Entre deux villes 3 mei 2016

 

We worden ontvangen met een mooi glas mousserende wijn en nadat Nettie de aanwezigen welkom heeft geheten

gaan we van start. De organisatie van deze avond is in handen van Nettie.

Aanwezig zijn 15 leden.

We worden ingedeeld in vier teams die het tegen elkaar gaan opnemen.

Het programma bestaat uit 6 blokken van elk 20 minuten en elk blok bevat de volgende elementen:

  • Algemene vragen.
  • Herkennen van de geur (geurstokje).
  • Proeven van een wijn uit zwarte glazen.

Is dit een witte of een rode wijn? Benoem (indien mogelijk) de druif of de streek.

De opdrachten zijn niet zo gemakkelijk en het nodige denkwerk komt eraan te pas. Uiteraard wil

elk team als winnaar uit de bus komen. Na zo’n twee uurtjes flink aan de slag te zijn geweest worden de

punten bij elkaar geteld en zien we dat team 1 en 2 met een gelijk aantal punten zijn geëindigd.

Een extra vraag pakt in het voordeel uit van team 1 waardoor Aga, John en Sjaak zich de winnaars

mogen noemen van deze surprise avond. Proficiat en om dit te onderstrepen krijgen zij een leuke attentie

overhandigd.

Het was wederom een geslaagde en gezellige avond en een woord van dank aan Nettie is dan ook zeer zeker op z’n  plaats.

Alvorens de avond af te sluiten genieten we nog na van de wijnen die we geproefd hebben en het  heerlijk kaasbuffet dat Tim voor ons heeft klaargezet.

 

 


  • -

Baillage Entre Deux Villes: Surprise proeverij

Category:Entre deux villes

We worden ontvangen met een mooi glas mousserende wijn en nadat Nettie de aanwezigen welkom heeft geheten gaan we van start. De organisatie van deze avond is in handen van Nettie. Aanwezig zijn 15 leden.

We worden ingedeeld in vier teams die het tegen elkaar gaan opnemen. Het programma bestaat uit 6 blokken van elk 20 minuten en elk blok bevat de volgende elementen:

  • Algemene vragen
  • Herkennen van de geur (geurstokjes)
  • Proeven van een wijn uit zwarte glazen. Is dit een witte of een rode wijn en benoem (indien mogelijk) de druif of de streek

De opdrachten zijn niet zo gemakkelijk en het nodige denkwerk komt eraan te pas. Uiteraard wil elk team als winnaar uit de bus komen. Na zo’n twee uurtjes flink aan de slag te zijn geweest worden de punten bij elkaar geteld en zien we dat team 1 en 2 met een gelijk aantal punten zijn geëindigd. Een extra vraag pakt in het voordeel uit van team 1 waardoor Aga, John en Sjaak zich de winnaars mogen noemen van deze surprise avond. Proficiat en om dit te onderstrepen krijgen zij een leuke attentie overhandigd.

Het was wederom een geslaagde en gezellige avond en een woord van dank aan Nettie is dan ook zeker op z’n plaats.

Alvorens de avond af te sluiten genieten wij nog na van de wijnen die wij geproefd hebben en het heerlijk kaasbuffetje dat Tim voor ons heeft klaargezet.

Maureen Kimmel, mei 2016


  • -

Baillage Entre deux villes: Verslag Port proeverij

Category:Entre deux villes

De proeverij is gehouden op 3 november 2015 en is verzorgd door Rémy Christiaens.

Informatie over de belangrijkste portsoorten en hun kenmerken

Ruby: Robijnrood, de jongste variant en ook de zoetste.

Late bottled vintage: Verschillende portwijnen uit een enkel jaar, moet 4 tot 6 jaar rijpen. Jaar van oogst en jaar van botteling moeten op de fles staan.

Crusted: Mengeling van verschillende jaren, 3 tot 4 jaar rijping en ongefilterd gebotteld. Er zit dus bezinksel in. Wordt ook wel ‘poor men’s vintage’ genoemd.

Vintage: Als een jaargang door het ‘Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto’ als uitzonderlijk goed bevonden wordt, kan deze als vintage jaar bestempeld worden (gemiddeld 3x per 10 jaar). Maximaal 3 jaar vatrijping en dan ongefilterd gebotteld om verder te rijpen op fles.

Single Quinta vintage: Als een producent van mening is dat zijn wijn van een bepaald oogstjaar, dat niet als vintage benoemd is, toch aan de eisen voldoet kan hij de wijn van die ene wijngaard – Quinta – afzonderlijk aanbieden en na goedkeuring als vintage behandelen en verkopen.

Tawny: Taankleurig, lichter van kleur en minder zoet. Bij de eenvoudige soorten is dit ruby port met een beetje wit erbij.

Aged tawnyDeze zijn langer gerijpt en hebben de leeftijd op de fles staan (10 yrs, 20 yrs, 30 yrs etc.)

Colheita: Tawny port van één goed oogstjaar die minimaal 7 jaar vatrijping gehad moet hebben. Deze wordt taankleurig door de jaren. Het jaar van oogst en het jaar van botteling moet op de fles staan.

Garrafeiraport: De Garrafeiraport is eveneens een mengeling van portwijnen van één enkel jaar. Deze Garrafeiraport wordt weleens de brug tussen de tawny en de vintage genoemd. Na een korte rijpingsperiode in houten vaten worden ze overgebracht in grote glazen vaten waarin ze gedurende 20, 30 tot 40 jaar traag verdere rijpen. In de loop der jaren wordt er een bezinksel gevormd dat decanteren nodig maakt voordat de port voor consumptie in flessen van 75 cc overgeheveld wordt. Hierna rijpt de port verder in de fles.

White port: Witte port van witte druiven (meestal Malvasia Fina). Ook deze port wordt 3 jaar op vat gerijpt, is droger van smaak en vaak als aperitief geschonken.

Geproefde portwijnen

Altano Douro vino branco, 12,5%, € 6,99

Witte wijn van het wijnhuis Symington Estates. Druif: Malvasia. Frisse geur van citrus, appel en een beetje kruiden. Deze wijn heeft veel smaak. Je proeft een hint van nectarines en jonge ananas.

Dow’s fine white port, 19%, € 9,99, gewaardeerd met 14,5 punten

Deze port heeft 3 jaar vatrijping gehad. Mooie gouden kleur, nootachtig aroma. Verfrissende zuurgraad en een lange afdronk.

Robertson’s Ruby, 19,5%, € 8,99, gewaardeerd met 14,5 punten

Deze port heeft 3 jaar vatrijping gehad. Heeft een volle rijke smaak met aroma’s van rood fruit, pruimen en aardbeien.

Kopke, Quinta Mesquita, Tawny, 19,5%, € 12,99, gewaardeerd met 15,7 punten

Kopke is het oudste wijnhuis en bestaat al vanaf 1632. Deze port heeft 5 – 6 jaar vatrijping gehad. Blend van de druivenrassen Touriga Nacional, Touriga Franca en Tinta Roriz, samengesteld uit meerdere oogstjaren. Geur en smaak zijn verfijnd met zachte houttonen en tonen van gedroogd fruit.

Graham’s Nature port, 20%, € 15,99, gewaardeerd met 16,2 punten

Ruby port gemaakt van druiven van biologische wijngaarden. Deze port heeft 5 – 6 jaar vatrijping gehad. Druivenvariëteit: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz.

Fonseca BIN 27, 20%, € 16,95, gewaardeerd met 16,8 punten

Fonseca BIN 27 werd meer dan 100 jaar geleden geboren, oorspronkelijk bedoeld voor familieconsumptie. Pas in 1972 werd het voor het eerst gecommercialiseerd. De druiven voor deze ruby port komen van de 3 top quinta’s van Fonseca met een constante buitengewone kwaliteit. Een port met een rijp bouquet van pruim-aroma’s.

Dow’s Colheita 2002, 20%, € 21,99, gewaardeerd met 17 punten

Tawny port gemaakt van de beste wijnen van één enkele oogst. In de neus complexe aroma’s van gedroogd fruit zoals rozijnen en vijgen. De smaak is fris en zacht met geuren van rook en noten en een lange afdronk.

Graham’s aged Tawny 10 years, 20%, € 23,99, gewaardeerd met 17 punten

Druivensoorten: Tinta Barroca, Tinta Çao, Tinta Roriz, Touriga Francesa, Touriga Nacional. Deze wijn wordt gemaakt van verschillende jaargangen. Jaargangen waar geen colheita of vintage wijn zijn gemaakt. Gemiddelde leeftijd van de wijnen moet wel 10 jaar zijn. In deze tawny port ruik je noten aroma’s gecombineerd met honing en vijgen. Een rijke smaak met veel fruit eindigend in een lange afdronk.

Dow’s Quinta do Bomfim Vintage 2004, 20%, € 34,99, gewaardeerd met 17,8 punten

Kenmerkend voor deze ruby port zijn de fijne peperige tannines. De druiven worden zeer rijp geoogst. Kruiden en zwarte peper zijn in balans met zwarte chocolade smaken. Fruitsmaken met een hint van rozijnen, zwarte bramen en ahornsiroop.

Met dank aan Rémy. We hebben veel informatie ontvangen en er zijn mooie portwijnen geschonken.

 

Maureen Kimmel


Aankomende activiteiten

mrt
11
do
19:45 Oost-Brabant: Domaine La Gontard...
Oost-Brabant: Domaine La Gontard...
mrt 11 @ 19:45 – 22:45
Oost-Brabant: Domaine La Gontarde Visan @ Activiteitencentrun 't Slot | Eindhoven | Noord-Brabant | Nederland
Het is al weer enige tijd geleden dat we kennis mochten maken met de bevlogen Vlaamse wijnmaker Geert Claeys en zijn vrouw Mieke. Ze kochten het domaine met 35 ha wijngaarden van meer dan 50