Aspirant-officier

Cursus aspirant-officier

In de cursus aspirant officier wordt kennis gemaakt met de wereld van de wijn. Aan bod komen de basistechnieken van het wijnproeven, het wijnvocabulaire, de wijnbouw en de vinificatie.

De cursus kan worden afgesloten met een examen, dat bestaat uit een theoretisch deel en een wijnproef deel.

Het theoretisch  examen omvat 25 multiple choice vragen. Voor slagen geldt als minimumeis: 17 vragen goed.

Bij het wijnproef deel worden zowel 2 glazen witte wijn als 2 glazen rode wijn geserveerd. Bij elk glas wordt een multiple choice keuze uit 3 wijnen voorgelegd. Voor slagen dient minimaal één witte wijn en één rode goed te zijn benoemd.

De kandidaten dienen zich voor het examen van 2018 voor te bereiden op het herkennen van de volgende wijnen

Wit

  1.       Chardonnay uit de Bourgogne(geen Chablis)
  2.       Sauvignon Blanc uit de  Loire-streek
  3.       Riesling(droog) uit Duitsland
  4.       Gewurztraminer
  5.       Viognier

Rood

  1.       Cabernet Sauvignon /Merlot-assemblage uit de Médoc -streek
  2.       Sangiovese uit Italië (Toscane)
  3.       Gamay Noir à jus blanc uit de Beaujolais (Cru)
  4.       Pinot Noir uit de Bourgogne (minimaal gemeente appelation)
  5.       Primitivo uit Zuid-Italië

 

Aanbevolen studieboek

Hubrecht Duijker Wijngids voor beginners.  Uitgeverij het Spectrum 2003. ISBN 9789027488589

Michel van Tuil “Opstap naar de Wijn” .ISBN 90-809698-1-8


Aankomende activiteiten

okt
8
do
19:45 Oost Brabant: Spanjes prestigieu...
Oost Brabant: Spanjes prestigieu...
okt 8 @ 19:45 – 23:45
Oost Brabant: Spanjes prestigieuze wijnen: Rioja @ 't Slot | Eindhoven | Noord-Brabant | Nederland
Er waait een nieuwe wind door het Spaanse wijnland; ook Rioja heeft de laatste jaren een ware metamorfose ondergaan. De presentatie is in handen van Marcel Scheepers van De Bottelarij in Mielo Aanmelding voor activiteiten:
okt
13
di
19:30 “de heerlijckheit Hoorne”: pro...
“de heerlijckheit Hoorne”: pro...
okt 13 @ 19:30 – 23:00
"de heerlijckheit Hoorne":   proeverij   DDB wijnen @ de Molshoof | Kelpen-Oler | Limburg | Nederland
  Beste Wijnliefhebbers,   Na de onstabiele corona periode is het nu met inachtneming van de RIVM regels tijd voor een wijnproeverij. Eindelijk tijd dat we mekaar weer in een gezellige setting op onze vaste
okt
14
wo
19:45 Bois le Duc Terroir Proeverij Mo...
Bois le Duc Terroir Proeverij Mo...
okt 14 @ 19:45 – 22:30
Terroir proeverij verzorgd door Confrères Reino Westebring en Maurice Houwer